《养生论》有言：“夏气热，当食菽以寒之。”另外的红豆沙和绿豆沙虽说不是新鲜物，但是谢时的做法也同时下有些不同，不仅加入了陈皮调香，煮出来的豆子还个个开花，口感绵密，顺滑，丝毫没有豆渣，加上莲子、百合等物，解暑又解馋！
吃饱喝足回到课舍的众学子均觉得神清气爽，暑气全消，那饱满的精神面貌让以往见惯他们午后课堂犯夏困、心浮躁的夫子都侧目连连，颇是惊讶。
仅仅半天时间，新来的谢主厨便在书院学子当中闻名，这体现在傍晚晡食时分，学子们仿佛竞走一般，甫一下课，先生一走，便立即收拾好东西往食堂赶去。若不是书院有规定，如无危情，不可在书院奔走，违者罚戒尺二十下，说不定他们一个个跑得比兔子还快。
夜深时分，城东卢家，三人正饮酒夜话。
“那谢家小子竟如此得人心？！”
“是哩，今日那些学生们都排长龙吃他做的新鲜吃食！”
“定是他爹谢大传授给他的独门秘方！好一个谢大，表面上说是拿我当半子，背地里却什么都藏着掖着不肯教，只从指甲缝里漏点无关紧要的！”
正咒骂谢巨，满脸戾气的男子正是因无故旷工，且被岑羽抓个正着而遭开除的卢贾，另一个瘦瘦小小，贼眉鼠眼的便是他昔日里的狗腿子王二猴子，还有一人长得肥头大耳，正是目前食堂负责采买食材的蔡大。
这蔡大原是食堂里切菜的，也是卢贾的狗腿子之一，后来卢贾上位，立马提拔他成了油水多的采买工，原本的采买工是谢巨的亲信，则被挤兑去切菜。卢贾虽然被开除了，但王二猴子和蔡大却是躲过一劫，如今还在后厨待着。
他俩本就是上位不正，且以小人之心度君子之腹，见谢时便终日惶惶，总担心谢时清算他们，因此这会连夜来找卢贾商量。
卢贾想了想，问道：“吴大什么反应？可有不满？”吴大是食堂里的白案厨子，负责糕团、面点制作，可以说是谢巨在任时，食堂的三把手。
“吴大那边还没啥动静，今天那谢家小子只让他照旧。”
“哼，吴大这人惯会装，老滑头一个，昔日里我费劲拉拢他，他软硬不吃。如今换了那毛都没长齐的谢家小子，还被他压一头，估计心里指不定多憋屈呢！”
“卢厨，那我们就等着吴大收拾他？”
“对，且先等着，若是吴大那厮不行，便按照我说的，这样……”
第12章改革后厨，传授厨艺
翌日，谢时早早便来到了书院食堂，经过昨天一天的摸索和观察，他已经基本掌握了书院后厨的情况，同时也发现了一些存在的问题，因此决定不再如同昨日一般让厨房沿照旧例，而是要对食堂进行大刀阔斧的改变。
他来得很早，但也有比他到得更早的人，一人是负责打菜的鲁婶，一人是白案厨子吴大郎。吴大郎本名吴柏，年三十五六，家中排行老大，人称吴大郎。
鲁婶正拿着簸箕扫地，见到谢时，颇为热情：“谢厨今日可还要做云吞？”昨日是谢时点的鲁婶负责给学生们煮云吞捞云吞，她在一旁被香味馋得眼发直，可惜谢时做的云吞量不多，就是试个水，然而学生排的队伍又长，她到最后愣是没尝到一个，从前天一直惦记到现在。
谢时应道：“以后都做，今日再添加几样早点。吴厨，你过来下。”
吴大郎正揉着面，没掺和两人的交谈，这会见谢时叫自己，才放下面团，抹了抹手上的面粉到谢时跟前。
谢时吩咐他：“今日的早点白案不做普通的包子、馒头，改做叉烧包和灌汤小笼包。”
吴大郎听到谢时说不做包子馒头，顿时皱起了眉头，后又听他说改为叉烧包和灌汤小笼包，更是心底有些不悦，然而他面上不显，只沉声道：“贸然更换朝食样式，学生是否会不适应？”
谢时听此，轻飘飘看了他一眼，淡淡道：“我看昨日他们适应得很好。”
吴大郎思及昨日学生们对于谢时手艺的殷切追捧，再对比自己的无人问津，有些憋屈，只得道：“谢厨，灌汤包子是中原人的吃食，吴某从前尝过几次，但并不是很擅长此道。至于叉烧包，吴某更是闻所未闻，不知从何下手，还请谢厨明示。”
吴大此刻认为这新来的主厨就是在故意为难自己，为的就是打压自己以达到杀鸡儆猴的目的，毕竟如今食堂后厨中，资历最高的便是他了。
谢时若是知道他这想法，估计会笑出声，只能说吴大过于给自己加戏了，其实人谢时压根没这想法，他只是单纯忘记了这会还没有叉烧包，就连灌汤包子也不是每个白案厨子都掌握的手艺。