其他人都自觉等韩先进了门，才抬脚跟了上去，且始终落后一步。谢时本来没注意到这一细节，只是在跟韩说话时，无意间发现岑羽他们都默默走在后头，前头只有他跟韩两人并肩。韩见他说着便停住了，不由得眼神示意他怎么了，谢时觉得好笑，小声朝他吐槽，“韩兄积威甚重呀。”
韩有些莫名，为何这么说他，不过谢时并不打算给他解释自己一些奇奇怪怪的笑点，反而转移了话题，问众人：“今日招待各位的是生腌大餐，可有人无法吃生食？若有，我再让人备一些其他吃食，保管招待周到。”
前朝以来，食用鱼脍已是普遍，尤其岭南福建沿海地区更甚。四人中，只有齐俟并非土生土长的南人，但是每年韩家货船出海时，他都需要保驾护航，有一段时间都飘在海上，久而久之，也习惯了吃鱼脍。
谢时恍然，现代人因为水域条件变差或者出于卫生因素考量，大都无法接受生食海鲜这种东西，但是时髦的古代人却是啥都敢吃，啥都能吃！宾客们不排斥，谢时就放心了，不过他还是吩咐了厨房的帮工多准备了一些热粥和其余小菜辅食。
到了屋内，诸君皆坐下。在烛光下，谢时这才发现，韩送的礼竟是几瓶酒，瓷白如玉的酒瓶上，寥寥几笔，几朵梅花绽放于雪景之中，白中一点红，傲骨凛然，瞧着像是大师手笔。
正好今日吃生腌，配着酒水也好中和些海鲜的寒气。谢时便命人取来酒具，拧开酒瓶，一一斟了个半满。
刹那间，一股清冽梅香幽幽充盈鼻尖，然而很快众人便发现，这种清贵的花香只是一种浮于表面的掩饰，等你以为它只是一名温文尔雅贵公子时，它便会以霸道至极的酒香后调告诉你它的极烈醇香。前后对比，极具反差。
岑羽、齐俟和邱直面面相觑，各自掩下内心的讶异。谢时并不知道，这几瓶看似普通的梅酒，其实是韩自己酿的，就连瓷瓶上的梅花，都是他的画作。
这梅酒的花瓣，取的是梅林斋后面那片遮天蔽日的梅林冬日绽放的梅花，酿酒的水也是用的龙峰山雪峰顶部的干净雪水，韩每年都会酿上十几瓶，用来自酌自饮，从不轻易送人，便是从前他的尊师在的时候，也只能从他手里讨要到几瓶，而断然没有主动相送的！
岑羽他们只闻其名，从未尝过这韩家梅酒，万万没想到在今日，借着谢时的光蹭到了！不得不说，光凭着这酒香，就已经使人如痴如醉，仿佛置身于冰天雪地之中，猛嗅前方暗香浮动的傲骨梅花。
就连不懂酒的谢时都被惊艳到了，他问韩：“这是何酒？”
韩淡淡道：“家酿的梅酒罢了。”
谢时赞道：“韩氏果然人才辈出，这酿酒人手艺真好，就连我这种不懂酒的俗人都被俘获了。”
韩笑道：“你喜欢就好。”
岑羽等人无语凝噎：咦，怎么感觉还没吃夜宵呢，就有点撑到了，怪怪的……
夜宵的重头戏自然是生腌蟹，冰过的蟹肉更加紧致弹牙，膏足黄满，已经开始和蟹壳脱离，只需要轻轻一吸，嫩滑无比的蟹ròu • biàn会自动滑入口中，而蟹盖里的蟹黄早已浸透了腌制的汁水，轻轻一舀放入口中，能鲜到舌尖都麻掉。
吃过一整只螃蟹后，谢时随手抄起酒杯小酌，梅酒的滋味果然没有辜负人们对它的高期待值，不仅色如松花，泛着琥珀之光，酒入口中，便能感觉到一股彻骨的清凉爽透，待到胃部时，去又成了带着暖意的清辣。
谢时感觉韩家的梅酒在口感上与绍兴酒相似，但清冽程度和独特的梅香却是超过绍兴酒的。岑羽等人也对其赞不绝口，认为唯有谢时的神仙手艺才能配得上这只应天上有的琼浆玉液。
唯有坐于上首的韩，默默无言，但仔细一看，就会发现他夹筷子的频率是最高的，在吃客中属于闷声吃最多的类型。
除了生腌蟹之外，最受欢迎的竟然是生腌虾姑。虾姑是潮汕人对皮皮虾或者赖皮虾的称呼，谢时为了方便入味和吃食，是将虾姑切成三段放进腌料里的。
虾姑生吃的话，肉会比较柔软嫩滑，只是吃过虾姑的人都知道，它的外壳比较尖锐，不得要法的人吃它容易划伤唇舌，但是谢时生腌的虾姑却没有这种烦恼，虾姑被腌料腌制到外壳已经很容易就能剥掉，因此轻易就能吃到外壳底下清甜肥厚的虾姑肉了。
其余几样生腌也各有其风味，重酱的存在并不会喧宾夺主，反而是浓淡适宜，更好地激发了这些海鲜的鲜甜本味，配合着美汁的海洋鲜肉在巧手调味下，迸发出层层的鲜嫩肥滑的滋味。