谢时涮肉用的是学田自养的黄牛肉，到了冬天，个个长得肥膘肉壮。虽然古代官府禁止宰杀耕牛，但谢时穿越后，才发现牛肉恰恰是民间最常吃的肉之一，这其中是个什么原因，谢时没有去深究，但不妨碍他愉快地吃起了牛肉火锅。
不同于所谓的开水“清汤”，谢时吃牛肉火锅，喜欢用牛骨炖汤，炖到差不多了再加入切块的牛杂牛腩这种比较“野”的乡土做法，这是从他的一位潮汕的研究生师兄那里学来的。
谢巨在他的指点下做出来的汤底没差多少，端上来的时候装在铜锅里，底下放个烧炭的小火炉烧着，热气腾腾，浓香四溢。谢巨还让人传话给谢时，说是不打扰他招待贵客，自个儿吃去了，谢时也只好作罢。
牛肉火锅纯粹吃的就是牛肉的鲜，吊龙、胸口油、脖仁、五花趾……牛肉的不同的部位有不同的滋味，但总归逃不过鲜嫩二字。吃的时候，牛肉丸倒是可以先下锅里，在锅里滚着，但切得薄薄的牛肉片下锅涮个十秒，就得立马拿起来，要不立马就老了。
韩按照谢时的吃法，开始涮起了牛肉，品尝之后，也觉得这种吃法确实比普通的牛肉吃法要来的鲜嫩。谢时让他涮肉之后蘸蘸自己做的沙茶酱，韩试吃后，有些惊讶，“是阿时新做的酱吗？”是没有吃过的味道。
谢时点头：“据说是南粤潮汕地区那边吃牛肉火锅时必备的蘸料，叫做沙茶酱。”两人吃到最后，还在锅里加入条炖煮，一人吃了一碗牛肉条汤，热腾腾的汤面和牛肉火锅让谢时吃出了一身热汗，人也精神了许多。
不过饭毕，韩还是不让他送出门，两人在屋前道别，谢时看着韩的背影渐渐离去。
月色皎洁，难得的满月，月色照亮庭中，从梅林斋移植来的梅花正傲然绽放，暗香浮动。
离去的人却停下了脚步，见韩回来，以为他是落下了什么东西的谢时轻声道：“兄可是落下了什么东西？”
慢慢从月色中走来的人却是看着他，轻轻开口询问，“不若阿时搬到梅林斋住一段时日？”
第46章
夜气未央，月色如昼，将地上落的霜映成了雪。庭中，谢时慢慢睁大了一双天生带笑的星眸，问道：“为什么呀？”或许是因为尚处在病中，谢时的脑袋有些迷糊，连问出口的尾音都显得有些呆，莫名多了些天真缱绻的味道。
面对谢时的疑惑，韩也不知如何作答。难道要说，是见你独居府中，却疏忽照顾自己，想要让你搬到身边就近照看？这样的担忧在他们两人之间，是否过于亲昵而显得僭越呢？源于这样的顾忌，杀伐果断如韩，临到走了还返身回来，犹豫再三才提出了邀请。
“不放心你病中一人。”最终，韩这样道。
虽然心下很感动，但是谢时还是想说，韩兄您倒也不必全然忽视我府中的下人。
然而谢时不知道，在韩这些世家出身的人看来，他府中的那几个负责扫洗的雇工和厨房的帮佣，实在少得可怜，要不是顾虑到谢时或许不喜欢，他身边的这些友人早就想塞给他十七八个仆从了，就没见过哪家士子像他这般门庭冷清的，谢时又不是家中清贫，相反，他资产颇丰。
谢时想了想，还是摇了摇头，道：“过于叨扰你了，且家父已经打算在家中歇一段时日照顾我，兄不必过多担忧。”
韩也没有强求，最后认真同他约定，“我明日再来看你。”
谢时笑着点头应下，韩这次没有转身先行离开，而是又理了理谢时的披风，将他先行送回屋去。
福州韩家。
霜降了一夜，隔天早晨醒来，便能感受到冬日迫近的脚步。天还没大亮，韩家大宅便已经忙碌起来，负责清扫的仆人穿着棉衣，弯腰扫着青石板上的落叶，提着夜壶的仆人匆匆而过，和打水的婢女擦肩而过，众人皆有各自忙碌的活计，一切井井有条。
从厨房打来热水的婢女踩着满地落叶，朝着大宅的东院走去。进了院子，沿途不断有扫落叶的小厮同她低声打招呼，道一句：“莺姐姐好。”原来这位婢女是东院住着的主子韩家大夫人的三等婢女，别看只是三等，比起这些小厮儿，这婢女可是能在大夫人跟前伺候的人，可不得小心巴结着。
莺歌儿已经习惯了这样的招呼，一一给递了个笑，便不再理会，小心翼翼地提着给大夫人洗漱的热水进了屋。屋内，芙蓉暖帐，淡淡的檀香充斥鼻尖，莺歌儿瞄了一眼内室，发现帐幔已被挑起，小声问道：“云萝姑姑，夫人可是起了？”