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第270章(1 / 1)

郭园看出高壮的杜昆好说话,当下就发问。

他仰着头看人的样子还是有几分可爱的,杜昆摸了摸他的头:“你现在还是个小师弟,等以后再看。”

纪墨从中感觉不太好,他们这种可能连记名弟子都不算吧,就是纯粹的凑数的,所以才没排行,若是以后学得不好,说不得直接就不允许说是杜美的弟子,不看都不入排行吗?

本来也是,这么小的弟子,又没人开堂授课,也不可能做什么啊!

果然,之后给他们分配的任务就是跟着端茶送水扇扇子,并不是只为师父杜美服务,还要为若干师兄服务,整个就是一个小跑腿儿的。

院子里的大锅一直烧着火,蒸汽升腾,炉火熏人,各个房间的温度似乎都随之升高了,纪墨很想往师父面前表现一下,奈何排在他前头的师兄也不是个傻的,纪墨每次想要上前,都被挡在了屁股后面,他这里给茶壶都续上了水,那边儿他们就拿去献殷勤,借花献佛玩得特好,让别人都插不进去。

郭园没纪墨那么多心思,跑了一会儿就忘了本职工作是什么,跟着师兄屁股后头东奔西走,倒是很快把一个院子都看了一遍,也看了看若干流程,中午休息的时候给纪墨学了一通,说是那个蒸煮的锅子最好玩儿什么的,奈何太小了,不会让他上手。

听着郭园的话,纪墨才发现自己似乎走入了某种误区,也是被这众多师兄给逼出了点儿紧张的心思,这才本末倒置,既然器具,流程,都是摆在眼前的,那先从这些入手开始学也好啊,真把自己当办公室新人,处处在端茶倒水上展现细心负责了吗?

他们还是孩子,顽皮一点儿也没什么,都是大老爷们儿,谁指望他们两个小孩子真的能够服务周到了呢?

与其来来回回跟茶水扇子打交道,还不如借着这些东西多问多学,来自师兄那里的学问,难道不是师父那里的学问吗?

专业知识点也不一定非要是师父说了才算数,别人说的,也能算数的。

懊恼地拍了拍自己的脑袋,真是昏了头了,习惯了一对一的专人教导,现在就不知道该怎么学了吗?

只把这些师兄全都看成同学不就好了,不过就是高年级的同学而已,该请教还是能够请教的,该问的问了,对方不回答,不是还可以问师父吗?比起用端茶倒水的服务引得对方关注,直接问相关的问题,展现自己的记忆和思索能力博得关注,难道不是更好吗?

“谢谢你,郭园!”

纪墨好兄弟一样郑重地拍了拍郭园的肩膀,谢过对方的提醒。

郭园一脸茫然地挠了挠头:“谢我?谢我什么?我做什么了?”

之后又是一长串围绕着这个问题的絮絮叨叨的话,好在纪墨已经习惯了,他没多做解释,而是问了一些郭园看到的酿酒工具和流程什么的,很快就把郭园的这个问题给盖过去了。

酿酒的第一道程序就是蒸煮粮食,粮食拌入酒曲,经过蒸煮之后,还要放在晾堂晾晒,晾堂是专门晾晒粮食的地方,那里的地面经过了平整,又铺上了石板,非常方便晾晒。

上午的时候,郭园就跟在一位师兄的身后去了一趟晾堂,他们制作的酒不同,分了不同的院子,连蒸煮粮食,可能因为没有更加巨无霸的锅了,也都分到不同的院子里去了,但晾堂却是连在一起的三座,各个院子都能使用的。

从锅里铲出来的粮食热得直冒蒸汽,盛放到大箩筐里被挑着走,到了晾堂,还要用铲子,把倒在地面上的粮食铺平摊开,那种大晒场的感觉,很得小孩子的喜欢,若不是粮食太烫,估计都想到里面去打个滚儿。

纪墨下午的时候也跟着去了一趟,这趟是把粮食往回取,取回来的粮食会在各个院子里,经过配料添加,再封入坛中,存放到酒窖之中,这种初步酿造的酒被称作酒母,可以再进行进一步的加工,或者直接当做酿酒的原料配合酒曲使用,其外还有加水之类的步骤。

不知道大致顺序,不知道从哪里跟起的时候,只觉得眼花缭乱,每个人做得都很有条理,然而并不知道这种次序是为了什么,就是晾晒的结果,是为了降温,还是为了充分搅拌,又或者是让其接触空气,发挥什么作用?

里里外外,都弥漫着一股味道,类似酒的酸气,又带着些说不上来的闷气。

终于知道为什么大家都穿短褂了,这样不仅凉快儿,似乎也能让心情更通透点儿,不然这空气之中弥漫的发酵味道,还真是有点儿熏人。

喝不惯酒的,对这种味儿,可真是很难适应。

纪墨是个好学生类型的,对酒不能说非常陌生,毕竟逢年过节,总有那种觉得男孩子该喝酒的想要让他品尝一下,从小时候被筷子点着酒送入口中,辣得直哭,再到长大了总有那么些想要让他品尝一二体会其中香醇口感的。

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