白玉菇切小段，小米椒和葱切末，打算拍扁剁碎。
鸡蛋打散后加入少许水淀粉。
热锅冷油。
“鸡蛋是很吃油的，所以油可以稍微多一点。倒入蛋液。”
蛋液的边缘总是先膨胀鼓起。
这时候老手法。
用推的。
这样出来的蛋会相当柔嫩。
蛋液稍微有点凝结的时候，把刚刚的配料都倒下去。
翻炒均匀后。
加入白酒翻炒一下。
“…………”文广目瞪口呆的看着电视剧里才有的传奇颠锅技术再现。
他一直以为是噱头！
“不用紧张，这个不会也没关系。现在加入清水，烧开后就是最后的调味料了。”
“加盐？”
“盐只要一小撮就行，吃口淡的话可以不加。”
这种模糊的形容词立刻让两个学生皱眉。
“好吧，那就不加。两勺生抽提味，一点老抽着色，再加半勺香醋，还有一勺白糖。搅拌均匀入味。”
彭弈北嘴里的搅拌均匀，又是华丽的颠锅。
两个学生顿时觉得亚历山大。
“最后水淀粉。”彭弈北一伸手。旁边临危受命一直在搅拌水淀粉的文广立刻把东西递上去。
“勾芡，汤汁浓稠后关火，最后一个步骤，你也有。”
洒上漂亮的葱花。
“尝尝看吧，别有风味。也是很下饭的。”
圆圆接到指令，再度去盛了两碗米饭过来。
金黄的蛋花上裹上了一层剔透的酱衣，小米椒和葱花点缀着明亮的色泽。
白玉菇的鲜脆交融在鸡蛋中。
菌菇百搭的特殊美味，在酱料的辅佐下，更加衬托出了鸡蛋的口感。
这么一份炒饭配着米饭，吃到嘴里。
一种让人忘记形容词，忘记胃容量的美味在口中化开。
着了魔一样的拼命吃。
撑死算赚。
两碗米饭，一碗文丝豆腐汤，一盘红油兔丁，一大盘炒饭。
饱了吗？
饱了。
然后呢……
夭寿了！
师傅和师傅的老板没吃！
两个新人僵硬在那里。
而没吃的两个人正在眉来眼去。
作为大厨，彭弈北会掌握不好量？
之所以就做了两人份，还不是邹牧之前给他使了一个眼色。