这个时候，她看了一眼荣平，却发现荣平取了一只整鸡，在那里剥鸡皮撸黄油，顿时觉得自己刚刚的紧张都是白紧张了。荣平果然是在吹牛，她哪里学过淮扬菜？淮扬菜最主要的就是保有食材本身的鲜香，从未听说过做豆腐要用鸡油的。鸡油一炙锅颜色就会变得浑浊难看，跟白生生的豆腐一点都不搭。
荣平倒是坦然自若，她把鸡胸腹的油脂取出来后炼制备用，随后又取来一块干干净净的纯猪瘦肉开始剁。哆哆的声音沉稳而又有力，引来颇多人注意。
一些吃过何香香甜头的小太监开始窃窃私语。
“八宝豆腐要用猪肉的吗？荣师傅到底知不知道配方？”
“她这瞧着像剁饺子馅啊，会不会是要做麻婆豆腐？”
“那也不对，没见过肉末子要剁那么碎的，这都快剁成浆了。”
荣平又加劲儿剁了一炷香的时间，终于放下菜刀用手指捞起肉轻轻一捋，肉就从指缝中滑落下去，可不是剁成浆了嘛。
紧接着在众人狐疑的目光下，她又把鸡蛋液倒进了肉浆里，随后把处理干净的猪肚丝往里头一混，一起放到高汤里。
这样子也叫做八宝豆腐？何香香几乎要克制不住的笑出来，荣平这个女人几年前就喜欢自以为是瞎胡来，到现在也一样。
她这里的八宝豆腐都快出锅了，荣平那里还没开始呢！从熟练度，从操作流程，她都是完胜啊。
厨房里已经开始浮现香味儿，那都是何香香的功劳。嫩豆腐沥干净的水分，天然的豆类清香在加热后开始发酵，霜雪样的豆腐在高温下娇嫩晶莹，鲜红的火腿与鸡脯肉被逼出了金黄的油脂，雪白血红各呈其色，诱人垂涎……
听着背后咕咚咕咚传来的咽唾沫声音，何香香满意的翘起了嘴角，手下的动作无法流畅自然了。
比试做菜，贵在先声夺人，嘴巴里留下了这道菜的印记，味蕾就会记住它的美丽味道，后一道菜便是同样做成功了，也免不了人先入为主的情感挂记。除非后一道菜味道重，口感上压过了前一道，但这不可能！淮扬菜，包括八宝豆腐在内，追求的都是精致，普适，没有重口味。
今天她注定先上，哪怕搞得莫名其妙的荣平还能做的不相上下，她也赢定了。
心里盘算着，锅里的豆腐已好了，她迅速起出，撒上早准备好的果仁，呈献到皇帝面前。
皇帝已经吃过这道豆腐，见到何香香做的成功也不觉得意外，他用勺子舀了一口一尝，笑道:“不错不错，何香香一如既往发挥的很漂亮啊。”
“八宝豆腐用料杂而不乱，关键在各种辅料烘托映衬，口感层次鲜明，又不喧宾夺主，你这道菜似乎更丰厚啊，口感香醇，回味绵久……”
“我在王府做菜多年，别的本事或许没有，但水平水准一直都稳得住，不然英王殿下那么挑剔的舌头，也不会被我伺候这么多年。”
一席话说的大家都笑了，笑声还未落地，身后就传来的咔咔的脚步声。荣平穿了一双木屐，走起路来动静颇大，一落脚咔的一下，仿佛踩着笑声的节拍，何香香顿时就有点不想笑了。
“陛下。”
荣平托盘高举过顶，手臂稳稳的，端庄行礼。
英王见状有点诧异，何香香头次进宫的时候，跟在他后头，全靠他指点行事，连路都不敢多行一步，这荣平倒是挺大气的。
他撇了眼荣平所做的八宝豆腐，只觉得跟何香香的似乎有点不一样，但是又说不出来哪里不一样……忽然很想尝尝。
皇帝接过荣平的八宝豆腐，用勺子轻轻一划，随即咦了一声，立即尝了一口，这一尝面上随即露出惊喜的表情。
如果说何香香做的菜满足了他期待，那荣平做的菜显然超出了他的期待，给了他预料外的享受。
英王闻言立即也命人盛了一碗，他一吃眼睛都亮了，原来八宝豆腐还能做出这个味儿，他只当何香香已是巅峰了……
他差点就忍不住吃第二口，想到自己是来给何香香撑场子的，硬生生忍住。