“在开始做菜之前我们还得抽签。”主持人拍拍手,换回四处打量的选手们的注意力,宣布今天的比赛规则,“来之前我就说过,今天的评委除了我们原先的五位评委老师,还有碧江园的二十位嘴巴十足挑剔的食客。”
“不会让我们每人做二十五份的菜吧?”有选手猜测道。
“一个人做二十五份得累死。”其他有不同的猜测,“我觉得很可能让我们抽签分组合作。”
“你们都……猜错了!”主持人等他们瞎猜完,才道,“这二十位食客十人一桌,一共坐两桌,加上我们的评委老师,你们每个人只需要准备三盘相同的菜肴即可,并且,这二十位食客已经给出了我们这次要做的菜品的菜单。”
“一共十八道菜,我们十八位选手,每个选手将用抓阄的方式抽取他今天所要做的菜品。”
选手们长舒一口气,庆幸道:“还好、还好,只需要做三盘相同的菜就行。”
有菜单就不用他们冥思苦想怎么依照主题发挥创意了,听起来好像比之前相对简单一些。
“节目组终于做一回人了。”
“你们不要高兴地太早。”主持人适时道,“我再说一次,今天的食客他们的嘴巴非常挑剔,在有了菜单的前提下,更需要你们把菜品的味道、外观,把握到极致!”
“还有一点,我们这十八道菜不可能同时上菜,每到菜上菜时间间隔两分钟,也就是说最后一道菜比第一道菜要晚上菜半个小时,希望大家把握好时间,最大限度地让你们的菜品在上桌时处于口感最佳的状态。”
“二十位食客加五位评委试吃后会给每一道菜进行打分,总分最低的三位选手将会被淘汰。”主持人接过工作人员拿来的抓阄黑箱,“现在开始抽取你们的菜品吧。”
作者有话要说:桐桐:认真比赛!
刑总:老婆渴了吗?老婆饿了吗?
桐桐:请这位评委不要骚扰选手。
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第67章
俞安桐抽到的是第十一道主菜,孔雀开屏鱼。
这道菜制作方法比较简单,主要就是把鱼上锅清蒸,但是对鱼的切法和摆盘上要求严格,顾名思义,是要把一条鱼摆成孔雀开屏的样子。
等到所有选手都抽完自己所要制作的菜品后,主持人道:“这场比赛最低限时四十五分钟,也就是第一道菜在四十五分钟后必须出菜,每下一位选手时间延后两分钟,凡不能按时出菜的选手,直接淘汰!”
这场比赛每个人抽到的菜品都不同,有易有难,基本上越是难的菜品签号越靠后,给的时间大致合理。
等主持人说计时开始后,俞安桐不紧不慢地把所用的食材都挑好,然后把新鲜的鲳鱼交给林浩宁:“浩宁你来处理鱼,时间很充足,不用急,一定处理干净。”
林浩宁道:“放心吧。”
“毓秀你把葱姜蒜切成厚薄均匀的薄片,干香菇清水泡发,切丝。”俞安桐拿了一个圆盘给江毓秀,道,“一会要用这么大的盘子盛鱼,切完平铺到盘底,记住是三份菜的量。”
江毓秀和林浩宁都按照俞安桐的分配忙活起来,只见俞安桐自己溜达到院子里,找工作人员要了个小凳子,搬着到厨房角落里坐下,打开刑厉轩半路给他的那个保温杯,慢悠悠地喝起粥来。
保温杯保温效果一流,再加上粥比较粘稠,本身不易散热,现在喝起来还下层还有些烫嘴。
俞安桐抱着杯子喝一口,吹一吹,举止间活像个享受退休生活的品茶老干部。
一位选手忘拿了一样调料,小跑着从俞安桐身边经过,踩到地上的一片白菜叶,差点被滑倒。
“慢点儿,小心滑倒!”俞安桐被他吓了一跳,还好没事。
和其他动作匆忙的选手相比,俞安桐显得尤为突出,主持人很快注意到他,走过来道:“怎么就那么悠闲呢?你看人家一个个都忙得脚不沾地,今天对你自己这么有信心?”
俞安桐伸出食指摇了摇道:“我这叫战略战术。”
“哦?能具体说说吗?”主持人摆出洗耳恭听的架势。