和老伴分别要了碗了羊杂汤和羊肉萝卜汤,喝了一口汤后眼中满是惊喜。
“你这羊杂做的好,没有羊膻味尽是肉香萝卜也清香爽口,汤鲜味美。”
张之夏笑着接受夸赞后,也没跟他多聊,因为店里的人渐多了起来。
不过一会,赵鹏飞几个也来了,他们可是想了一晚上酥肉丸子汤,见没有也没失落,都要了羊杂汤,边吃边说着今天回去可是能在陈桉面前显摆了。
十二点是兴华街周边的化工厂、糖厂、印刷厂下班的时间,人们都磨拳霍霍的朝大门口那跑去。
今早厂子里早就传开了,兴华街路口的那个张记小吃店今天卖的是羊杂汤,2毛6一碗!
价钱跟厂里的食堂一样味道比厂里的好还不要票,傻子才去食堂吃呢!
尽管已经接受过早上的考验,中午来吃饭的人还是超出预期,张之夏无比庆幸提前把安安康康他们送到了裁缝铺,这人来人往的实在是太乱了。
店里人挤着人门外排了好长一溜队,究竟火爆到哪一种程度呢,张之夏之前采购六百副碗筷已经全部用光了。
张之夏原本安排的是:何叶做汤,张爱国打汤,张宏丰做肉夹馍,何永梅收账,她是哪忙不过来就帮哪。
现在除了何永梅收账,张宏丰兼顾肉夹馍和打汤,其余人都在洗碗……
不过令人没想到的是,最先卖完的竟然是豆腐脑和豆花,到最后汤、饼、蛋都卖完了,就剩那么一点卤味也被人抢着打包乐滋滋的带走了。
张之夏看了腕间的手表,十二点五十五分,比昨天早关门了半个小时。
关好门后众人瘫靠在椅子上,这时候就不得不体现张之夏找人定制这有靠背的椅子了,靠着那真叫一个舒服。
张宏丰闭着眼有气无力道:“咱们这准备一上午,中午一个多小时可就卖完了,这县城里的人真是疯狂。”
何永梅也有些萎靡不振,“这记账可是真是个脑力活。”
“今天中午实在是太可怕了。”
张之夏甩了甩酸痛的胳膊,“咱们要不要数数今天赚了多少钱。”
有了昨天的经验,今个都摆摆手都想歇着。
何永梅跟张之夏自个数了起来,没想到今日营业额竟然有219块6毛4!
但他们今天就卖了肉夹馍、馒头、茶叶蛋和羊杂汤大骨汤,后面加了些豆腐脑和豆花,基本都是现成的不用做。
粗略算了下成本四副猪下水,两大挂羊杂和一些骨头,玉米面鸡蛋加上一些杂七杂八的大概有70多块。
但是今天的成本大大降低,净赚了有130块左右,利润比昨天多了三倍。
何永梅激动了,“老天爷啊,咱早上开门两个小时中午两个小时,一天四个小时,可就赚了130块,要是全天开着,那他们岂不是赚疯了!”
“不敢想,真是不敢想!”