薛大富他们都很是欣喜,没想到竟然是这样变白的。
“我去,好像还变大了!”薛五虎又大惊小怪的叫了起来。
薛大富他们更欣喜。
姜月其实有点想说,这是因为在不停拉卷的过程中,加入了大量空气,麦芽糖的密度变小了,那体积自然就变大了,这碗里这么多褐色麦芽糖,能拉的最后变成很多白色麦芽糖,只不过还是那么重而已。
变白就更简单了,麦芽糖因为混进了空气,变的不透明,看起来发白了。
但怕薛大富他们听不懂,她便没说。
不过她上午等切碎的麦芽和糯米饭发酵的时候,有简单的跟薛琰说过,不由地,她便看了薛琰一眼。
薛琰果然跟平时一样,挺淡定的。
第179章好多好多
“啊啊啊,这怎么变白又变大了!”薛五虎又叫了起来。
薛四虎实在受不了他这个五弟趴在他肩上,一边拉长了脖子看着他们家月宝用筷子拉扯着饴糖,一边在他耳边叫。
因为就在他耳边,他听着声音更大。
只见他一只手推开他这五弟的脑袋,让这五弟的脑袋离他远远的,并笑道:“五虎你消停点,行吗?每次都是你最咋呼。镇上卖的不就是白饴糖?那卖糖的估计都不知道这怎么变白和变大的,只知道要这么做。”
“是啊,”薛二虎也笑道,“我们种庄稼不是也搞不懂到底种子为什么会发芽吗,管那么多做什么,知道这么做就行了。月宝,接下来是不是都是拉了?”
“嗯。”姜月点头。“用手快一点。”
薛四虎忙去将手洗的干干净净。
薛二虎怕他四弟一个人拉不了那么多,这个东西越拉越多的,便也去将手洗的干干净净,然后,将碗里的麦芽糖分成两半,一人拉一半。
薛一虎他们也想帮忙,但已经不需要他们帮忙了。
姜月这才让李荷花帮着炒大米粉。
将大米粉炒熟了,到时候拉好的麦芽糖就放在这大米粉里,防止互相黏连。
麦芽糖拉好后,仍趁着还没完全冷下来,盘的跟个圆饼一样,也方便存放,而镇上糖铺卖的,一般都是做成这样的圆饼,你要是买饴糖,人家就将这圆饼敲碎,给你称多少。
不过她这又不是做来卖的,也没做多少,并没有打算最后做成圆饼的样子,而是打算,等拉好后,趁着还软和,切成一小块一小块,跟面剂子一样,好入口。