面团遇水化开，很快这盆水就变得又白又浑浊。舒长风将缩小的面团捞出，换了个清水盆继续揉搓。
如此反复数遍，半个篮球大的面团只剩下成□□头大。舒长风揪住这块黏人的小面团，裹上面粉放到案板角落，介绍道：“这个是面筋，刚才洗出来的面粉，就是澄粉。”
此时几个清水盆中都沉淀了不少澄粉，舒长风倒出表层的水，用碗取出盆底的澄粉，转移到一个新的木盆里，加入淀粉和少量糯米粉，重新活了个面团。
和刚开始的面团相比，这块除了大小差别，几乎一模一样。
同一种面粉，竟能使出这么不同的用法……
商白看得津津有味，等舒长风的视线向“评委席”投过来时，又装作不经意地半阖上眼。
舒长风对着大黑眨眨眼，然后满意地拍了拍新出炉的神奇面团，一边介绍一边将其切成三块，先揉搓，再切剂，最后擀出一片片圆圆的面皮。
“有料不需多开口，千般滋味腹中藏。”舒长风拈起一片面皮托在掌心，眼中笑意盈盈，“接下来呢，我为大家示范一下蒸饺的包法。”
按照原本的计划，舒长风将在这一环节展示几种饺子的包法，充作亮点时刻。但她昨晚用两片饺子皮来回尝试，只有圆形普通褶和长条形麦穗褶的包法最好看，今天便只示范了这两种。
十分钟后，一枚圆圆的三十二褶精致大饺子出现在蒸笼里，周边依次排开八枚长条形的麦穗褶蒸饺，白白嫩嫩，列阵整齐。
既决定不看留言，又不想知道别人为什么骂自己，舒长风干脆保持了昨天的风格，一边忙碌一边用力拔高主题，什么“阳光带来的礼物”、“大自然的魔法”、“时光里的馈赠”、“舌尖上的传承”等等，一系列充满玄妙意味的小清新词汇接连蹦出，硬是给蒸饺糊上了厚厚的人文气息，然后才将其放入锅内。
“大家耐心等一等，见证奇迹的时刻很快就到！”
商白：瑞思拜jg