掌柜的一听能试吃，叫小二拿了三个油碟子过来，王七每样倒了一勺，“您涮锅蘸这个吃吃看？”
那掌柜的正想让人送个锅子来，边上几个正在吃涮锅的听到了，“何必那么麻烦，来，送过来我们来尝尝。”
这几个是酒楼的老主顾，也是出名的老饕，有他们试吃，掌柜的自然放心。
他亲自端了三个小碟子过去，“您几位给我把把关。”
那几个也不客气，涮了一片羊肉，放到菌菇蘸料里蘸了塞进嘴里，嚼吧嚼吧吞下去后，没开口又涮了一片蘸了吃，眼看他还要接着吃第四片，掌柜的急了，“爷啊，您倒是给句话啊。”
其他几个哈哈大笑，“掌柜的，您没看他吃得都停不下来了，这蘸料必定是好吃啊。”
“其他也算了，这花生腐ru看着没加油盐酱醋，也好吃？”
王七笑了，“您要不拿点菜蘸了试试？”
那老饕一听，放下夹着的羊肉，夹起一片白菜叶子烫熟丢花生腐ru酱里，夹起来一尝，“这蘸料我第一次见到，味道吃起来浓郁香醇，花生香味全出来了，菜叶子都变香了。”
酒楼掌柜的一看，乐得眉开眼笑，拉了王七到一边谈生意，一下就每样定了一罐。