好巧不巧，晏宁背篓里还真有一袋玉米粒。原本他打算将院子另一边也拿来种玉米的，所以多留了一些种子。谁知后来那地方用来建成了鸭舍，种子就剩了下来。
瞧钱三这架势，晏宁今天要是不给他炸玉米，可能出不了府衙大门。
府衙后院设有伙房，是供知府大人专用的。但钱三觉得为了炸玉米，这次可以破例借来用一用。
董大人也欣然同意。
晏宁说的炸玉米，其实就是炸爆米花，以前他还跟他爷爷住一块的时候，他爷爷就经常用自家种的玉米给他炸爆米花吃。
爆米花的制作方法很简单，把大铁锅烧至七成热，倒入两勺油，然后把玉米粒倒下锅不停翻炒，待玉米粒受热均匀后把锅盖盖上，等它熟至爆开，最后撒上一勺白糖搅拌均匀就行了。
知府大人的伙房里要啥有啥，连大铁锅都干净得光洁锃亮。晏宁将铁锅烧热，老神在在地把洗净的玉米粒倒入锅中翻搅。
“这样就行了？”钱三开始对他的厨艺产生了怀疑。这玉米粒儿硬得跟石子似的，就这样翻炒两下就能吃了？那岂不得把牙都硌掉？
“嘭——”
锅里一声巨响将他的思虑打断，钱三被吓得虎躯一震！
卧槽，什么情况，锅炸了？！
“镇定，镇定——”晏宁淡定地把锅盖盖上。
“嘭嘭嘭——”锅里跟放鞭炮似的噼里啪啦一通炸响。
钱三听得心惊胆战：“这是怎的了？”他好不容易壮起胆向大人借伙房一用，这小子别把锅给炸了，不然给大人烧饭的厨子可轻饶不了他。
“正炸着呢，稍安勿躁。”晏宁安抚道。
不稍片刻，爆米花诱人的香味从锅里飘了出来。
“香，真香……”钱三嗅了嗅鼻子。能不能吃另说，香是真的香！
此时此刻，被香味吸引而来的衙差们站在堂外，一个个伸长了脖子往后院探头探脑。
知府大人休憩的后院是不许闲杂人等随意进出的，但今日似乎有些特殊，他让晏宁和魏承二人进来了。寻常时候衙差们畏他如虎，可眼下的知府大人……却又好似变得平易近人了起来？
随着声音渐小，晏宁估摸着差不多了，于是把锅盖打开，撒了一勺白糖飞快搅拌。
嚯——
钱三看着满锅白花花香喷喷的爆米花，眼睛都瞪直了！
这哪里是厨艺？这明明是法术啊！
第37章大人我知道错了
卖相不错,晏宁扔了一颗爆米花进嘴里试了试。
甜、香、脆,简直完美。看来他炸爆米花的手艺一点也没有退步嘛。