形状各异、颜色鲜红的辣椒躺在里面，风情万种，热情似火，无比招摇，仿佛在灼烧一般，鱼丸、粉条、年糕、土豆等配菜被通红的辣油浸润，反射着灯光，景色旖旎。
叶知理道：“突然好有食欲，想配两碗米饭。”
洛非解下围裙，春风满面地：“承蒙叶先生谬赞。”
二人在桌边坐下，叶知理用筷子夹起被热油泼过的肉片，放在灯光下端详片刻，放入口中，闭上眼睛嚼了嚼。
洛非给自己倒一杯红酒，凑近鼻尖，而后举杯小抿一口，道：“将来如果不当律师了，就回家潜心研究厨艺。”
叶知理含一根豆芽在嘴里，有意无意地：“律所近来生意如何？”
洛非拾起筷子道：“年底总是繁忙，业务不断，有法律方面的咨询，也有各种纠纷和诉讼。”
叶知理道：“洛先生经常来我们银行，我却不怎么去律所，对洛先生的业务模式所知甚少。”话里有话一般。
洛非笑道：“叶先生想了解什么，尽可发问。”
叶知理给自己也倒一杯红酒，在灯光下缓慢地摇晃杯中澄澈的酒液，道：“洛先生这般年纪就开立自己的律所，可谓年轻有为，想必天生聪慧，家世优良，职业生涯一路顺畅，每一步都踩对了方向。”
洛非放下筷子，抿一口红酒道：“看来叶先生对在下有诸多误解。”
叶知理挑了挑眉眼：“难道不是？”
洛非微微笑了下：“我十几岁就去欧洲留学，读的是对当地人来说都不容易的法律，孤独求学、孤独生活，彻夜准备法考和论文，还要面对严厉的导师，个中艰辛只有自己才知晓。”
顿了顿，“做学生的时候一直泡在图书馆，硬着头皮啃专业书籍，回到住处匆匆煮一锅意大利通心粉，放凉了分成好几顿吃。学到半夜饿了就烤点冷冻薯条，看书经常忘记时间，闻到糊味儿了才想起来烤箱里还有东西。”
叶知理点点头：“原来洛先生还有这样一番经历。”
洛非道：“当时年轻，精力旺盛，不知畏惧和疲倦为何物。大学最后一年在英国伦敦金丝雀码头一家高级律所实习，毕业后从助理律师做起，当时薪水极为微薄，勉强够租房和生活，月底几乎没有结余，偶尔还要透支信用卡。”
叶知理有些不相信地：“真的？”
洛非点点头：“这是普遍现象，虽然法考通过率很低，工作强度极大，但刚出来的新人其实拿不到太高薪水。我们律所那些年轻的孩子也是这样，要好几年才能dú • lì执业，收入方能上一个台阶。”
叶知理叹道：“原来如此。”
洛非道：“其实这还只是开始，一般来说，执业五年之后必须转型，要有自己dú • lì的案源。当然不同案源的获取难度也不同，能否抓住大客户要看实力和运气，比较考验个人能力和时机。如果三十岁时收入依然没有达到同龄律师的平均水平，那么职业生涯差不多可以宣告失败，只能转向企业法务之类，收入几乎没有再提高的可能。”