“没,就是觉得我家然然很优秀。”林皓晨应了一句,转过头去继续翻到“山西陈醋花生”的那一页。
然后把要准备的食材依次念了出来:“花生粒155克,去籽黄彩椒50克,红椒40克,葱花适量,盐2克,白糖2克,生抽5毫升,山西陈醋40毫升,食用油适量。”
林皓晨挨个儿把要念到的食材都先找出来,然后盯着它们开始犯难,他问:“这多少克多少克的,我也都得全给称出来吗?”
“可以啊,先称出来吧!”陈然回道。
林皓晨:“称放在哪?”
陈然:“上面那个格子里。”
“好!”林皓晨依言去找电子秤,找好之后开始称食材。
“盐和白糖2克……”林皓晨念着数值,不禁挑了挑眉,回头问:“这么点,也要称出来?”
陈然这回已经搞定了拍摄道具,摄像机早就ready开拍了,她偷偷把林皓晨在称食材的懵逼样子给录了下来,但她没告诉他。陈然走到林皓晨身边,接过他手上的盐,说:“这些就先不用称了,我来吧,等你来做的话,搞到晚上都做不好一道菜。”
“实话。”林皓晨对这个没有反驳。
等全都准备好了做山西陈醋花生要用到的食材,陈然抱起一台单反,给食材来了个特写镜头,然后这才开始走接下来的做菜步骤。
陈然退出主厨位置,让林皓晨来掌勺,她则站在旁边拿着相机拍摄,一边指导林皓晨每一步怎么做。
“锅里倒宽油。”陈然交代着。
林皓晨愣了好几秒,然后看着桌上摆着的好几个油,花生油、葵花籽油、橄榄油……他完全摸不着头脑,懵懵然地问:“哪个是宽油?”
陈然忍不住噗嗤一声乐了,说:“对不起,忘了你不懂。就是倒足量的油进锅里的意思,用花生油。”
“哦!”林皓晨依言照做了,然后调火烧制。
“七成热就可以。”陈然叮嘱道。
林皓晨想起陈然之前跟他说过油温可以用木筷子来测,于是自觉地拿出一只木筷子伸进了油里,一双眼认真地盯着油面看。
只是……怎样是七成热来着?他忘了……
林皓晨只好向陈然投去了求问的眼神,陈然接收到他的目光,憋不住笑问了一句:“你忘了是吧?”