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她加了一小勺酱油,将这碗豆腐脑递给刘衡。

刘衡看那碗里白色的豆腐、绿色的葱花,还有深紫色的紫菜,看着比以前单纯的豆腐脑要香,“汐儿,你怎么总有不同的吃法?”

“因为我喜欢吃啊。”颜汐笑眯眯地问,“你尝尝看,这么吃好吃不?”

“好吃。”

听他说好吃,颜汐更高兴了,“婶娘,我帮你也舀一碗。”

“虾皮不不煮不炒的我吃不惯,你就给我放点紫菜就行。”王氏觉得虾皮还是炒过才好吃,不然总觉得有股腥气。

青龙镇这里平时很少看到海货,但是快到过年的时候,会有人进海带、紫菜、虾皮、海米、鱼干等海货来卖。

价格也不贵,但是因为平时不吃,村里人除了海带和鱼干,其他都不怎么买。

颜汐一看到这些就乐了。海产品好啊,补钙又补碘,她每样都买了,过年时候打算让王氏和刘衡尝尝海货的美味。

颜汐盛好一碗豆腐脑,王氏就坐在炉灶前吃了,然后将豆腐桶搬进来,架上一个叫豆腐角的木架子,将锅里的东西一股脑都舀进豆腐袋里。然后,就将豆腐袋放到豆腐角上,慢慢地将水压出来,等到靠手已经压不出水了,就将豆腐袋放到一个木筐里,上面放上一个装满水的木盆继续压着,等水挤压完定型后,就是豆腐了。

豆腐要做好,点卤和最后的压水都是关键。

阳山村也不是每家都舍得做豆腐的,所以王氏做好豆腐后,会问一下相熟的人家。要是有人没做豆腐,可以拿豆子来换。

她加了一小勺酱油,将这碗豆腐脑递给刘衡。

刘衡看那碗里白色的豆腐、绿色的葱花,还有深紫色的紫菜,看着比以前单纯的豆腐脑要香,“汐儿,你怎么总有不同的吃法?”

“因为我喜欢吃啊。”颜汐笑眯眯地问,“你尝尝看,这么吃好吃不?”

“好吃。”

听他说好吃,颜汐更高兴了,“婶娘,我帮你也舀一碗。”

“虾皮不不煮不炒的我吃不惯,你就给我放点紫菜就行。”王氏觉得虾皮还是炒过才好吃,不然总觉得有股腥气。

青龙镇这里平时很少看到海货,但是快到过年的时候,会有人进海带、紫菜、虾皮、海米、鱼干等海货来卖。

价格也不贵,但是因为平时不吃,村里人除了海带和鱼干,其他都不怎么买。

颜汐一看到这些就乐了。海产品好啊,补钙又补碘,她每样都买了,过年时候打算让王氏和刘衡尝尝海货的美味。

颜汐盛好一碗豆腐脑,王氏就坐在炉灶前吃了,然后将豆腐桶搬进来,架上一个叫豆腐角的木架子,将锅里的东西一股脑都舀进豆腐袋里。然后,就将豆腐袋放到豆腐角上,慢慢地将水压出来,等到靠手已经压不出水了,就将豆腐袋放到一个木筐里,上面放上一个装满水的木盆继续压着,等水挤压完定型后,就是豆腐了。

豆腐要做好,点卤和最后的压水都是关键。

阳山村也不是每家都舍得做豆腐的,所以王氏做好豆腐后,会问一下相熟的人家。要是有人没做豆腐,可以拿豆子来换。

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