胖灯虫生命力顽强,养殖需要的人力也不大。以前是大花和二花采摘灌木树叶,如今三花和花花也能够游仍有余地承担这项工作了。
三个小丫头抓起一把又一把的胖灯虫转移到干净的竹匾上。如果心理承受能力稍弱一点的人看到这个画面,恐怕会头皮发麻,惊恐地扭头就跑。
但这项工作对明家的姑娘们来说,实在是习以为常,再普通不过了。
“娘,我们这批胖灯虫肥了,拿一碗新鲜的烤着吃好么?”把胖灯虫粪便抬起来倒进院子角落香瓜藤底下的三花,看到明霞挑着东西回来,乐呵呵地大喊说道。
“行呀,”这种小事,明霞一向让孩子们自己决定。不过,这回明霞看了一眼放在箩筐里的人工榨油机,提了一个小建议,“要不然我们今天换一种吃法,味道更好怎么样?”
三花这小妞眼看着人长大了,不再每天把手指头塞进嘴里啃得津津有味,说话吐字也清晰多了,但一听到好吃的就兴奋起来的性子,可是从来也没有改过。
明霞说到要做好吃的,比她年龄小的花花一脸淡定地抓起一把啃叶子的胖灯虫,放在另一个竹匾里,眼睛都没斜一下。
而三花已经欢快地蹦起来,手里的竹匾直接往旁边一放,两眼亮晶晶地跑过来,笑眯眯地帮明霞卸下扁担,小脑袋凑近明霞,咽了咽口水说道:“娘,啥做法呀,还能比烤胖灯虫好吃,不会吧,你没骗我吧?”
三花如今的年龄与明霞刚刚成为明小丫那时的二花差不多。不过,她可比二花当年健康多了。
小脸蛋好歹能掐起一把肉了。
憨憨小丫头的脸蛋五官,与她大姐二姐相比,少了几分秀气和清丽,是所有姐妹中最像她们父亲的。尤其是略大的鼻头,和偏厚的嘴唇,让见过游全树的明霞心里感慨,基因这玩意,还是挺微妙的。
三花这娃儿最大的优点就是心大,不论碰到啥都乐呵呵的,显圆的脸上总是挂着甜滋滋的笑容,碰到好吃得更是炸呼呼,好像中大奖一样开心。
“不骗你,去挑最肥的胖灯虫吧,今天娘大展身手,给你们准备一大桌子好吃的。”明霞把箩筐里的东西收拾整理出来,准备给孩子们好好来一顿。
“啊啊,大姐四妹快过来,你们看,全是腿啊啊啊!”
明霞把鸭边腿从白色保温泡沫箱里取出来的时候,守在一旁的三花忍不住瞪大眼睛,小嘴巴也张得圆圆的,叫嚷喊道。
处理完胖灯虫粪便和叶片残渣的大花好奇地走过来,看到明霞把一个一个肥厚的腿肉放在平日清洗蔬菜的竹篮里,吃惊地说道:“娘,这是什么腿,怎么只有腿肉,其他肉呢?”
这年代吃鸡鸭鹅这类家禽都是整只宰杀,一家人一起吃一只。可没有鸡翅,鸡爪,鸭腿之类单独售卖带情况。
所以,看到这一堆鸭腿,大花实在想不明白,居然会有人不想吃腿肉,把它们单独拎出来。
“这是鸭腿,我托别人买的,比猪ròu • biàn宜多了。”对于这些很难用语言解释的事情,明霞通常用相对含糊的说法来解释。
孩子们对她的信任感度高,又或者这个年代的孩子所见所闻太少,而且明霞在之前从虚拟网络购物平台所买的东西都比较好掩饰,所以目前孩子们对她们娘弄来的东西并没有产生怀疑。
大花虽然不太理解为什么会有人专门把最肥的鸭腿剩下来,但想到娘告诉她外面的世界很大,有很多自己不能理解的事情,便不再细究。
“娘,这腿也太肥了,边上都是油。”大花惊叹地说道。
人工饲养的鸭子,每天饲料定时定量,还一辈子不让它们活动,关在密密麻麻的笼子里,能不养出大肥鸭吗?
明霞随意从篮子里取了四个鸭腿出来,递给大花,说道:“把鸭腿洗一下,用加葱姜蒜和鱼露酱油腌制一下,等会我娘给你尝一尝烤鸭腿的味道。”
第139章烤鸭腿准备
◎明霞要准备大餐了!◎
冷冻鸭边腿,在超市里是最廉价的肉类。
鸭肉肉质比鸡肉老,不如鸡腿肉韧劲十足,而它的其他部位却深受卤料市场的欢迎,导致多余的鸭边腿肉能以非常实惠的价格出售。
就像明霞这次批发的这箱冷冻鸭边腿肉,一箱二十斤只要八十八元,真是比蔬菜还便宜。
用饲料填鸭式喂养出来的鸭肉肉质味道寡淡,腥味较重,所以很不适合清蒸和炖煮,烹调方式可以考虑加入比较多的酱料和香料进行腌制。
放入烤箱烘烤和卤煮都是不错的选择。
明霞的选择是——烤鸭腿。
没烤箱怎么办?
电器的烤箱没有,土制烤箱明霞家里还真有一个。