大花点点头,表示明白了。三花听明霞讲原理的时候,似懂非懂,但一提到能榨出油来,立刻飞快地反应。
“娘,我知道这油,你上次带我们去县城,炸油条和油饼就是一锅油,可好吃了。”
至于花花小朋友,眼睛没有离开过榨油机,小脸蛋上若有所思,不知道在想着什么。
明霞把手工榨油机在平台上放好,笑着回答三花的问题,说道:“是的,要油炸东西,一定要用液体的油。我们以前用石臼锤,效率太低了,现在有了这个我们可以把油果里的油都榨出来了。所以我今天就带你们吃油炸胖灯虫怎么样?”
“哇喔哇喔,油炸油炸,我要油炸!”三花以前说话不利索,现在嘴皮子也不太稳定,不过高兴时嚷嚷声倒是挺响亮的。
大花看三妹咋乎咋乎的样子,忍不住摇摇头笑着,然后问道:“娘,我要怎么帮忙?”
“你去把我们之前晒干的油果拿出来,然后把灶里的小火架起来,油果榨油之前,先炒过一遍,这样榨油才多。”明霞开始分配任务。
她从来也不是一肩挑所有事情的人,让孩子承担家里的份内事情,各自完成自己的任务,是她们整个家的习惯和风格。
“三花,挑胖灯虫的任务就交给你了,这次多挑选一碗。吃个痛快。”
“花花,跟我一起去把上次在县城买的蒸饭木桶拿出来,我们今天吃木桶蒸饭。”
花花还蹲在榨油机旁边,托着腮帮子不知在研究什么。她听到明霞的召唤,也没拒绝,不声不响地站起来,跟上明霞的脚步。
明霞今天真的是要准备大餐了。
她打算把今天刚到的大米和面粉也用上,让小家伙们在自己家里尝一尝真正的好菜肴。
在六十年之后,一般讲究点的饭馆都能吃到的木桶蒸饭,是这个年代顶流的主食了。
白乎乎的大米放入沸水里捞煮几分钟,然后在木桶里铺上竹叶,把捞过的大米倒入木桶中,架在锅上蒸煮。
这样方式烹调而成的大米颗粒分明,晶莹剔透,口感弹牙,富有嚼劲,还有木桶和竹叶的草木香气被米饭吸收,实在是远胜电饭煲煮出来的米饭味道。
明霞规划了一下眼下要做的事情。
鸭边腿在腌制,油果大花在挑拣,胖灯虫三花在认真抓最肥的,明霞考虑了一下,突然想起前两天自己在水塘那边下的一个渔网。
“花花,跟我出去看看有没有鱼崽弄点一起炸。”
油炸食物下得油多,两碗胖灯虫用不完大半的油,正好去水塘边捞一捞,看看能不能有点小鱼小虾。
花花本来又蹲到榨油机旁边,听到明霞叫她,嘴角耷拉了一下,有点小无奈地跟上明霞。
叫花花来出来走动走动,还真不是明霞偏心。