所以宋温说特地买来了清淡的饭菜。
四川雅安的美食,也并不是全都是特辣的。
阴酱鸡就是偏甜辣,甜甜的味道里,只微微带着一点辣。
阴酱鸡选用雅安乡下农民自喂土鸡,由蒙顶茶叶,秘制甜面酱,还有十几种中草药腌制而成,色泽红亮。
咬一口,肉质劲道,酱香浓郁,酥香脆绵,
不加辣椒的荥经挞挞面,是厨师现挞的,口感很劲道。
清汤的汤底,浇上大块牛肉,大肉,排骨。
撒上大片的葱花和香菜,四周还零散地散落着些酸豆角。
刚打开了包装,香气就扑面而来。
面条热腾腾地氤氲着雾气。
在香热的白雾里挑起一溜面,“唆”地吸一口。
爽滑的面条,裹着浓香,被席卷入肚。
唇齿间隐留着面圆润q弹的口感。
木桶鱼,由香杉木制成的木桶,桶中放着洗净、烤热的鹅卵石。
当新鲜出炉的鱼汤,碰上滚烫的鹅卵石,两者碰撞,“呲啦”一声,迸发出浓郁的鲜香。
鱼汤因受热,而发出“咕嘟咕嘟”的声响。
鱼肉嫩如豆腐,每一片鱼片,都浸饱了名贵中药、精品青花椒的香,汁香四溢。
再配上油炸得酥酥脆脆,清甜香嫩的甜玉米饼。
鱼的鲜美,和玉米的甜相得益彰。
喝一口汤,咬一口饼,两种不同的滋味相互交融。