维斯酒吧
M市的夜晚人来人往,这个时候正是年轻人最放松的时间,忙活的一天,压力大,喝酒是唯一最大的解压。
文正阳牵着纪云姗大步大步地往酒吧里去,因为时间还算尚早,大厅的人只有一半左右,音乐的声音也还不算像那晚的时候那么振聋发聩。
文正阳把纪云姗带到VIP间:“这几天很多事情都积压我要先去处理,今晚想喝什么,吃什么都可以,你要是愿意也可能把朋友叫来陪你,唯一的要求是,不许喝醉,而且,不许自己一个人去一楼大厅,我一会叫个人来,去哪里你都要把他带上,消费的单你签字就行了。”
“知道了,老板,你快去忙吧!不然,我就成祸国妖妃了。”
“妖妃都没你有能耐。”文正阳宠溺地点了点纪云姗的鼻子,再低头亲了亲后就出去了,喊了保镖在门口看着,还特意安排了领班专人服务。
纪云姗自己一个人在这里也实在无聊了点,上次来的时候和这次的感觉完全不同,上次是被动的,这次,因为他们现在的关系,很自然地把这儿当成自己的地方。
她决定,把张小英和平时另一个朋友喊来,这么好的氛围,张小樱不来,可惜了。
老板牵着一个美女来酒吧,让下面的员工多少有点议论,因为,之前有人说过李可清是老板的前任,还有更甚者地以为李可清会和老板结婚,很多员工都把李可清当成了未来老板娘对待,这样一来,不是打脸吗?
这时,一位酒吧老总带着一众管理来到VIP间,对着纪云姗说:“夫人您好,我是负责酒吧的经营和管理的周光华,这些是我们酒吧下面的经理和领班,刚刚老板特意交待我把酒吧所有的管理带上来和您认识一下,免得下次您亲临的时候有些人不懂规矩。
“夫人”。所以管理层恭敬地齐齐打声招呼。
“想必这位就是正阳说的周总吧?你好,同事们都辛苦了。”纪云姗大大方方地接受和回应所有人。
“夫人,一会,包厢会是张领班负责给您服务,如果有什么需要,您直接吩咐她就行。”周华给张领班使个眼色,张领班立马会意走上前来:“夫人您好,我是二层VIP专座的领班,您叫我小张就行。”
“你好,张领班,麻烦你了,周总,那就不耽误大家的工作,辛苦你了。”
“好的,夫人,那我们就先下去了。”除了张领班,周华带着所有人离开包厢。
张领班给纪云姗打开准备好的小食礼貌地递在她跟前,服务员这时也拿上了用冰桶装着的香槟,张领班熟悉地打开瓶盖为纪云姗倒上一杯,张领班是个很识趣的中年女性,一身干练的制服,专业的服务微笑让纪云姗很是舒服。
“张领班——”
“太太,您喊我小张就行。”没等纪云姗说完张领班就礼貌地让纪云姗以小名称呼自己。
“那好,小张,这会只有你和我,我自己喝着也无趣,你坐下来陪我喝一杯吧!顺便给我介绍一下酒吧的经营情况。”纪云姗拍拍沙发。
“好的,夫人。”
在酒吧工作,如果客人叫到,所有工作人员是可以陪客人喝几杯的,只要不喝醉,不影响工作就行,何况是老板叫到。
就这样,张领班把酒吧的工作跟纪云姗一一汇报。
“现在酒吧一共多少人?”
“一共105人。”
“每晚的开台率是?”
“如果加上复台的话,每晚平均117%,当然,除了特殊情况,就像台风天、下雨天这样的天气开台率也只有42%左右”。
“平均每台的消费情况呢?”
“一般在大厅的最低消费是平均600左右,一楼的卡座消费平均是1000—1200,在二层的专座消费平均1500—2000不等。”
——
就在张领班和纪云姗汇报的酒吧的各项事宜,方东卫身边带着一个女子走了进来。
“哟,嫂子,稀客呀!怎么样?我们酒吧的服务不知道老板娘体验地如何?”
“非常好,连方总都亲自来陪酒。”
张领班跟方东卫和那位女子打声招呼便给倒上一杯香槟。