店铺拾掇了半个月，终于开张了，四爷爷亲自帮着指点张罗，让儿孙在里面坐镇，都是女人容易被欺负。
一切诸事安排妥当，选了黄道吉日放鞭炮开张了。
门牌上写了，清晨有早点，中午有饭菜酒水，晚上开夜市吃肉喝酒。
当天已经是中午了，秀娘让他们做了面条和杂粮，菜多做了几个，用木盆装上，喜欢吃哪个菜就打哪个菜，一碗饭三个菜，有荤腥，五个铜板，不算贵也不算太便宜，但菜色好，三个菜两个菜都有肉。
纯肉一勺子再加一个铜板，但纯肉菜单上一盘三个铜板。
辣椒炒肉这算肉菜，红烧肉这算纯肉菜，价不一样。
还有更适中的肉菜，例如卤下水，或者爆炒肥肠，卤猪头肉，这些菜单算钱，要是算到份例菜例就是多加一个铜板。
菜色油水大，饭也给的扎实，有饭有面还有杂粮馒头，爱吃哪个选哪个。
份例菜三五个铜板可以吃饱吃好。
当天就吸引了不少码头工人过来吃，人多给的菜也多，要是五个人一起来买，你拿自己饭盆过来打，就多给些，足够六个大老爷们吃饱，合适得很。
纤夫一看都高兴，吃的满意。
当天做的不多，下午菜就全卖光了，一群人累的手脚发软，大家都有猎奇心里，头几天都会卖光，后几日就未必有这么好的生意。
夜市当天也准备了，卖精美炒菜，小菜酒水等，有夜间纤夫客人过来点菜吃，花生米是赠送的，这靠着码头，吃饭的人确实挺多。
他家菜新鲜，量多，价格也合适，第一天反响真不错。
后半夜才没啥人吃饭了，东西也卖光了，第一天不敢准备太多东西，怕吃不完就浪费了。