次日，杜蘅便不去近水楼卖刨冰了。
制冰的方式传播出去之后，刨冰的价格也被打了下来，近水楼完全可以自己制作。
杜蘅陆续储存了一些干料，诸如香菇、虾皮、海带啥的，杜蘅躲在家里，和桃笙一起制作味精。
这玩意儿还是挺费工夫的，因此杜蘅制作的不多。
称了两斤，装在一只小陶罐里，带去了番坊，胡姬杂铺。
“就这么点？”迪丽娜扎看到带来的味精，神色竟有一些不屑。
“物以稀为贵，我一斤卖你三贯钱，你完全可以高价出售。”
迪丽娜扎流波婉转，红唇微勾：“我很好奇，这些味精你从哪儿买的？你们汉人以前，可没有食用味精的习惯。要说是番货，可是整个番坊都没人听说过味精。”
“当然是我自己做的了。”
“你自己做的？”
迪丽娜扎眼神惊愕，又不解的问：“那你为何交给我来卖？”
“你把价格抬高，抬的越高越好。”
“然后你手里的味精就能卖出高价了，是吧？”迪丽娜扎精明的看穿了杜蘅的心思。
杜蘅朗声一笑，并未否认。
但是迪丽娜扎倒也不吃亏，味精如今在餐营业极其珍贵，杜蘅三贯一斤给她，她绝对不吃亏。
一些大户人家和大酒楼，一定会争先来购买。
“你可以弄个限购，比如一个人最多只能买一两，这么一来，人们便会越来越觉得味精金贵，来你这儿购买味精的人就越来越多了。”
“你真是个奸商。”迪丽娜扎很不客气的说，“都说我们胡人会做生意，但跟你一比，我们还差得远。”
杜蘅笑笑，似乎对奸商这个词很是受用。
在商言商，不奸怎么能挣到钱？
杜蘅拿了迪丽娜扎的钱，转身去了广陵官方的酒库，进了几坛廉价的浊酒回去。
……
回到家中，赵管家过来汇报，说的已经找了一家楼房，地理位置不错，可以装修成酒楼，可是人家现在缺钱，只卖不租。
售价倒是便宜，只要八百贯。
“少爷，咱们现在的钱也不够啊。”
“不急赵叔，你先帮我做个东西。”
“什么呀？”
杜蘅让桃笙给他拿了笔墨过来，大概的画了一张设计图，说道：“这是蒸馏设备，我先试一试蒸馏酒。”
“蒸馏酒是什么酒？”桃笙有些糊涂。
杜蘅笑了笑：“到时你就知道了，不过这事别往外说，商业机密。”
赵管家以前是军匠，手艺很好，按照设计图，很快就把设备做了出来。”
其实说来也很简单，就是一个天锅和一个地锅，地锅厨房做饭的锅就能代替，天锅则是找了一个铜盆。
天锅和地锅之间就是一个无底的木桶，木桶之间放个小锅，小锅接一根小竹管，木桶打个小孔，小竹管伸到外面。
做好之后，安在了灶台上，木桶和锅之间的缝隙，全部拿着湿布围住。
杜蘅将买来的酒全部倒入地锅，虽然这个时代的酒度数很低，但也是有酒精的。
这次买来的浊酒大概都有十度左右。
桃笙坐在灶台后面烧火，通过持续的加热，酒蒸汽就会蒸发，蒸发到了上面，就会碰到天锅。
天锅加的是冷水，蒸汽碰到之后就会冷凝，滴入下面的小锅，顺着小竹管流出来，滴入准备好的酒坛里。
这就是所谓的酒头了。