凉皮的酱汁和凉面酱汁的做法,虽只有三味药材不一样，但加入凉皮这些食材后，酱汁带来的口味和凉面里的酱汁又是完全不一样的。
顾安知道凉皮酱汁熬制需要哪些原材料,这个酱汁味道把原材料的每一味食材都散发出来，但又都不突出。
吃上这么一碗,接下来一天都有了力气。
顾安快速将剩下的食材准备好，然后出摊。
食客们发现今天顾安竟然上架了新的菜品：凉皮。
再一看价格,虽然知道不会便宜，但看到的时候还是有些惊讶,凉面是三十一份,但凉皮是40一份。
钱大婶毫不犹豫的买了一份，通过这段时间的相处，钱大婶已经把顾安摊位上每种吃的都尝了个遍。
要说哪种最好吃，其实钱大婶自个也选不出来，她觉得每个菜品味道都很好,所以每天她都会纠结一下到底吃什么。
今天看见出新品,根本不用纠结，直接买了凉皮。
钱大婶知道顾安用的食材都是定好的,这份凉皮肯定也是自己手工制作的。
顾安的凉皮并没有切，而是把蒸好的凉皮放在一个盆子中，然后用纱布盖着,如果有食客要买,则是拿出一张凉皮，然后切好之后，加上面筋和黄瓜丝，再淋上一勺酱汁。
很快，钱大婶就拿到了凉皮。她先是闻了闻,酱汁味道依旧那么好闻。她快速将酱汁、面筋、黄瓜丝和凉皮搅拌均匀。
凉皮呈一种晶莹剔透的白色，让人一看就很有食欲，翠绿色的黄瓜丝，有些偏黄色的面筋，统统裹上了一层酱色，这些颜色融合到一起，恨不得让人马上一口咬下。
而，钱大婶也确实是这样做的，一口咬下凉皮，她连连点头。
虽然已经知道凉皮会很好吃，但这个好吃的味道还是让她惊讶。
如果说凉皮口感爽滑，黄瓜丝脆嫩香甜，面筋的嚼劲让人觉得口感十分不错。那这奇妙的酱汁，更是将这些味道全部融合到一起，但每种味道都不会突兀。
一份凉皮很快下肚，钱大婶啧了两声。
老蔡道：“这是咋了。”
钱大婶看了看老蔡，又看了一眼面前的空碗：“这凉皮真的太好吃了，你真应该尝尝。”
这段时间，钱大婶每尝一种食品，她都会跟老蔡说同样的话，而老蔡每次都拒绝了，他习惯了每天买一个馒头加一个荷包蛋。
所以今天说完这话，钱大婶以为老蔡也会拒绝，没想到老蔡来了句：“好。”
钱大婶十分惊讶：“你竟然要换口味了？”
“刚才看那凉皮不错。”钱大婶吃凉皮时，老蔡看到了，尤其是那凉皮，薄如纸张看起来就很不错。
老蔡的凉皮很快也做好了，钱大婶看着老蔡翻拌凉皮，又想到刚才吃过的味道，忍不住咽了下口水。
最终钱大婶决定眼不见为净。
老蔡拌好凉皮，则开始了他的惊叹：“妈啊，这凉皮也太好吃了吧！”