夕阳,欲坠。
夜的黑暗终于给这座城市带来了一点微凉的气息。
“真的来了,我哥说的太准了,还以为今天准备的那些食材都要浪费了,幸亏又临时雇了三个人来。”
正在将酒馆钱灯笼亮起的小灿突然看到一群人涌了过来,差点搞的他措手不及。
小巷之外也是车水马龙,像是有什么人家在办事一样。
“小二,将你们的特色菜都拿上来”
“还有你们的纯酿”
“糕点也上来”
唐宛如帮助陆知州破案的消息像是长了翅膀一样,一小天的时间在衡州上位圈传遍了。
所以很多人好奇这位海外“大夫兼厨子”都想过来看看。
奈何此店太小,只有十二张桌子,差点挤爆了。
最后不得不又临时在街上放了六张桌子。
“哥,能行么?这一次加了这么多桌,能做完那么多菜么?”小灿跑到后厨,一脸担忧的问道。
现在小灿也懂得了很多,知道有些钱能赚,有些不能。
来这吃饭的基本都是大爷,你给人家上的慢了,掀了你的桌子都有可能。
“没事儿,你出去应付着,每桌上两壶茶,一壶花茶,一壶红茶,在上四样小吃,都是免费的。”唐宛如一边镇定自若的忙着手中的活儿,一边说道。
“好嘞。”小灿立即跑了出去给这些人沏茶。
“高三,将五个灶台的火全部升起来。”
“兰姑,给我切配菜。”
厨房中的二人急忙答应一声。
兰姑看着唐宛如要升起五个灶台的火,不由得暗暗吃惊。
她原本以为,这灶台是留着生意好了之后请其他师傅用的,没想到唐宛如要自己用五口锅做菜,这简直是闻所未闻。
不过很快兰姑就被惊呆了。
唐宛如的双手快到了不可思议的地步。
那些鸡羊鱼肉,还有蔬菜,在他手中简直就像是变魔术一样被以极快的速度切成了要用的材料。
接着唐宛如在五口锅之中,分不同的时间段加入油,各种香料,放入切好的食材。
只见穿着青花色围兜的他,像是会瞬移一样,你一眨眼的功夫人就出现了另一个灶台前。
那沉重的铁锅在他的手中轻如无物,五把炒勺轮流上阵。
一团团的大勺火腾腾燃起、熄灭,只看那锅中的食材快速的变色、变香。
接着被盛入一个个摆好了各种雕花的盘子中。
五个炒菜,不到半盏茶的时间就出来了,甚至比一个厨师做的都快。
别说兰姑,就是见多识广的高三都惊掉了下巴。
这还能算是人么!
唐宛如不知道二人的想法。
她一把拿过一个用滚烫沸水冲过,毛被拔得干干净净的羊头。
手中雪亮的厨刀以片切的手法开始切羊头。
力道应用的巧妙无比,只是在那羊头之上削下面颊上的几片肉,且切得薄如蝉翼,放在灯火下有透明之感。
接着将羊头丢在地上不要了。
兰姑虽然也是大户人家出身,但这样浪费食材的做菜方法还是第一次见过,那羊头上的其他肉直接就不要。
唐宛如给出的答案是““羊头的精华只有这一点,其余的没有留着的必要。”
其实这在现代是很容易理解的营销手段,就是为了一个“与众不同”
这些剩下的材料当然不能直接扔掉,要拿给外面的客人看,之后在当着客人的面扔掉。
这样这道菜才能卖上大价钱。
当然,也是因为唐宛如有系统在手,可以源源不断的产出活羊。