这四道菜摆盘精致,装饰漂亮,别出心裁,在所有的菜中最为显眼。而在这四道菜又分出了高下,当之无愧的c位是灯影牛肉。
这次团建,苏酥也来了,因为是优秀员工,所以坐在了主宴会厅,桌子上也有灯影牛肉。
苏酥作为白记饭馆的老客人,午饭就是在白记饭馆解决,吃过灯影牛肉。她看到这眼熟的灯影牛肉,整个人一振,内心大喊六六六,没想到在这里也能吃到白记饭馆的菜。
而且听说这道菜还是董事长买的,白记饭馆真是出息了!
苏酥看着面前的灯影牛肉,发现它和店里的不一样,店里卖的灯影牛肉考虑到安全问题,并没有加蜡烛。而家常菜和宴席菜不一样,白一诺在做这道菜的时候,多费了一番功夫。两者的味道是一样的,但是在摆盘和装饰上多费了心思。
加了蜡烛的灯影牛肉,漂亮得不可思议。
灯影牛肉一片一片地叠在一起,围成一个圆。灯影牛肉的最中央放着一支蜡烛,这只蜡烛外面有一层玻璃罩,火焰不会烧到牛肉。
整盘灯影牛肉色泽红亮,薄得像纸,在烛光的映照下,像一朵绽放的花。
她心里不禁惋惜店里的灯影牛肉不加蜡烛,加了蜡烛的灯影牛肉颜值已经不能说翻倍地增长了,而是自带一种滤镜和氛围。
虽然店里卖的灯影牛肉也很好看,但是明眼人都能看得出来后者更美。
灯影牛肉,就是要有灯才好看嘛。
苏酥久违地感觉自己的少女心动了,立刻想拉着自己还未出现的男朋友吃一顿烛光晚餐。
令人惋惜的是,和她一起吃这顿烛光晚餐的人并不是她的男朋友,而是她的同事们。
同事们仔细的盯着这盆灯影牛肉,轻轻的发出了惊呼。
“好漂亮。”
“刚刚董事长助理说这个叫灯影牛肉,我真的能借着灯光透过牛肉看见物体的虚影。”
在服务员说菜上齐了之后,大家端起酒杯,或用酒水,或用茶水碰了杯,他们抿着嘴里的酒,但是目光一直没离开过灯影牛肉。
在碰杯之后,可以正式动筷了。
苏酥眼疾手快,直接拿起筷子,用单身二十年的手速伸向了灯影牛肉。
不少人还在惊叹灯影牛肉的神奇,并没有夹菜的意思。他们在见到苏酥和其他人这么急着下手之后,有些慌了。
“苏酥,你们顾及点形象。”
“你们吃那么快干嘛,这牛肉不是有好大一盘吗?”
“而且这灯影牛肉不是海市大酒店做的,说不定不好吃呢。”
他们一边说,一边从众地将灯影牛肉夹到碗里,不以为意地尝了一口,眼睛瞬时睁大。
“好香!”
灯影牛肉麻辣脆鲜,麻味恰到好处,辣味恰如其分,咸味也正好合适,达成了一个绝妙的比例,让人一吃就忘不了这个味道。
最妙的是灯影牛肉的口感丰富,因为是上好黄牛肉的腱子肉做成的,越嚼越香,让人舍不得下咽。
这和他们平常吃的牛肉不一样,太韧,太香,太脆。
而且在吃完一片灯影牛肉之后,他们发现整个嘴里都是香的,灯影牛肉不易塞牙,整个嘴里是舒服的,并没有不适的感觉。
他们不禁愣在原地,回味着刚刚的享受。
过了一会儿,他们才回过神来,然后惊讶的发现就在自己愣神的时候,面前的灯影牛肉空了!
“灯影牛肉呢?那么大一盘的灯影牛肉呢?”
然而面前的盘子里什么都没剩下,连牛肉碎屑都消失不见,只剩下空荡荡的蜡烛。烛火随风摇荡,昭示着他们荒凉的心。
他们终于知道为什么苏酥这么急着吃了。
虽然一盘灯影牛肉很多,但是一桌足足有十多个人,分摊到一个人上只有一口的量。
他们看着苏酥他们吃得满足不已,内心留下了悔恨的泪水。他们感觉自己就像猪八戒吃人参果一样,才刚嚼出点味来,就没了。
大意了!
如果给他们一个机会,他们绝对不会瞧不起灯影牛肉。然而现在,即使他们的手速不比苏酥他们差,也没有发挥的余地了。
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胡瑶坐在盛修远对面,有些呆呆地看着盛修远。
作为盛修远的秘书,她十分了解盛修远平时喜怒不形于色,不重口腹之欲,她工作这么多年就没看到盛修远有什么特别喜欢吃的。
盛修远吃相矜持,十分优雅,但是手上的速度一点也不慢。而且盛修远吃的一直是从白记饭馆买的菜,其余的菜碰都没碰。
难不成这四道菜真的比海市大酒店的还要好吃?
胡瑶的目光移到了松鼠鳜鱼上。
服务员按照助理的要求,拿来了从白记饭馆带来的卤汁,将热气腾腾的卤汁倒到松鼠鳜鱼上,松鼠鳜鱼因为高温发生形变,内部的空气发生震动,发出吱吱的声音。
这道菜有色有香,有色有形,最妙的是还有声。
江南有个俗语说松鼠鳜鱼,头昂尾巴翘,色泽逗人笑,形态似松鼠,挂卤吱吱叫。
不少没见过松鼠鳜鱼的人会被吓到,但是胡瑶是江南人,吃过这道菜,并没有大惊小怪。
但是胡瑶看着这条松鼠鳜鱼,内心不得不承认,这一道菜真漂亮,这条松鼠鳜鱼比她吃过的都要好看。
松鼠鳜鱼的鱼首和鱼尾是上翘的,鱼的身体被刻过花刀,片片竖起,整条鱼形似松鼠。
她忍不住夹起了一块鱼肉送入嘴中,鱼肉瞬间在她嘴里爆发出无比的鲜香。
松鼠鳜鱼口味酸甜,外酥里嫩。
胡瑶还没吃过这么鲜的松鼠鳜鱼,甜味和酸味恰到好处,甜味不腻,酸味不呛,整块鱼肉在微微的咸味下,显得酸甜适口。
胡瑶嚼了嚼嘴里的鱼肉,眼睛满足地眯起,鱼肉金黄,外脆里松。
作为一个正宗的江南人,她对松鼠鳜鱼很了解,做好松鼠鳜鱼实在是一件复杂的事情,家常餐桌中根本见不到它的身影。厨师的刀工,对于油温的掌握,对调味汁的把握,是决定松鼠鳜鱼成功与否的三大考验。
胡瑶从来没有吃过这么好吃的松鼠鳜鱼。
她正想再来一块鱼肉,没想到筷子一伸,却直接隔着鱼肉触碰到了盘子的底部。
“???”
胡瑶看着所剩无几的鱼肉和大快朵颐的高层们。
好气呀,但是她什么都不敢说,什么都不敢问。
尤其是这群高层里还包括她的直系领导盛修远。
胡瑶深吸了一口气,目光放到下一道菜糯米扣鸽上,准备先下手为强。
她这次来海市大酒店,最期待的菜是海市大酒店的招牌菜盐烤花雕童鸽,鸽子肉又嫩又脆。
胡瑶本来想先吃旁边的盐烤花雕童鸽,但是她见高层们吃完了碗里的鱼肉,目光正在向糯米扣鸽看过来,感觉自己不能再等了。为了弥补没吃到足够松鼠鳜鱼的遗憾,她也要率先一步尝尝这个糯米扣鸽的味道。
胡瑶夹了一块ru鸽肉送入嘴中,眼睛慢慢睁大,好香啊。
俗语道,九鸡不如一鸽。鸽子肉韧性大,咀嚼口感好。
糯米扣鸽的鸽子选用了上好的ru鸽,用黄酒等材料浸泡了半天,糯米也足足泡了一夜,都吸足了水分。
鸽肉和糯米一起上锅蒸,高温之下,鸽肉吸足了糯米的香气。鸽子香,糯米香,蘑菇香,葱香,胡瑶感觉自己整个嘴里都是香的。
但是有点奇怪。
胡瑶怀抱着一丝好奇,夹了一块海市大酒店做的盐烤花雕童鸽入嘴,内心充满了惊讶。
她怎么感觉这道菜好像没有这道糯米扣鸽好吃?
海市大酒店的鸽子肉,没有她刚刚吃的鸽子肉嫩,也没有她刚刚吃的鸽子肉鲜。
明明烧烤是一种有效增加鸽子肉香味的方法,但是经过烤制的鸽子肉还是没有这道糯米扣鸽香,反而肉质偏硬,有些发老。
而且相比于这道糯米扣鸽,盐烤花雕童鸽的味道无法让人惊艳,调味料的味道有些重,吃完之后整个嘴里有些发干。
甚至于胡瑶嚼了两口,尴尬地发现鸽肉居然有些塞牙。
她以前怎么没发现盐烤花雕童鸽有这些缺点呢?
聪明的她看了看旁边的糯米扣鸽,反应了过来,这是因为没有对比就没有伤害。她吃了那么惊艳的糯米扣鸽之后,还怎么吃得下海市大酒店的鸽肉?
没想到海市的招牌菜,在糯米扣鸽面前居然输了。
在没吃过这道糯米扣鸽的情况下,胡瑶觉得盐烤花雕童鸽很好吃。
在吃过这道糯米扣鸽之后,胡瑶觉得盐烤花雕童鸽不太行。
胡瑶深深地叹了一口气,明明盐烤花雕童鸽是她最期待的菜,但是她现在完全没有下筷的欲望,于是又将目光转回了糯米扣鸽。
“???”
不看不知道,一看吓一跳,怎么在她愣神的功夫,糯米扣鸽又快没了?
这群高层都是吃惯山珍海味的人,为什么吃一个小饭馆的菜吃得这么欢呀!
其实这群高层本来也没有动筷的欲望,然而他们看到了盛修远的筷子就没有离开过这四道菜,于是生出了捧场的想法。
没想到一吃,就停不下来了。
要不是顾及餐桌礼仪,胡瑶甚至想拿出单身多年的手速,和这群高层开抢。
是职位重要,还是干饭重要?