菊花有四大名菊,亳菊,滁菊,贡菊,杭菊。除了最后一种杭菊来自于浙江之外,其他三种都来自于安徽。四大名菊都是白菊花,白菊花可以清肝明目,预防高血压,心血管疾病,寒凉性温和,适合全年龄段的人。
来自于安徽的三种白菊产量较少,比较名贵,味道和杭白菊大同小异。杭白菊比较常见,价格适中,白一诺于是用了杭白菊来泡菊花酒。
白一诺去商店里买菊花的时候,对方还纳闷她买这么多菊花做什么,得知白一诺买菊花是为了泡酒之后,商店老板很惊讶。
“现在很少有人用菊花泡酒,拿菊花来泡茶的人比较多。”
白一诺回答:“因为要到重阳节了,重阳节的习俗就是喝菊花酒。”
“你的店在哪里,我也想试试你做的菊花酒。”
白一诺将白记饭馆的地址告诉商店老板之后,便离开了商店,去农贸市场买了许多糯米粉。
九月九日重阳节,在巴蜀地区,除了喝菊花酒之外,还会做一道菜——糍粑。
白一诺准备做红糖糍粑。她将温水倒入糯米粉中揉成团,将面团拍扁切成条状,接着起锅热油,用小火慢慢煎,将糍粑的外表煎到金黄色然后出锅装盘。
中午吃饭的时候,白一诺便将红糖糍粑端到了桌子上。
红糖糍粑的表面淋着一层红糖汁,旁边有一个小碟,里面放着黄豆粉。
白一诺斯文地夹了一块红糖糍粑,蘸了一些黄豆粉,送入嘴中。红糖糖浆浓稠,糍粑外脆里嫩,黄豆粉又香又浓,让人一口下去倍感满足。
苏沫沫爱吃甜品,在见到这份红糖糍粑之后,立刻吃了一口红糖糍粑,眼睛亮得不行:“这个糍粑真的好q弹,外面酥脆,里面香糯,嚼起来很香。我曾经在家做过红糖糍粑,要么炸得太软不成形,要么就炸糊了,老板,你对火候掌握的太好了吧。”
“其实很简单,手熟就行了,会越做越好的。”白一诺说:“想学吗?我可以教你。”
在空闲的时候,白一诺带着苏沫沫进了厨房:“先起锅热油,在起油泡的时候,下做好的糍粑。炸东西的时候,最重要的是会看,看油沸腾程度,看糍粑颜色,两者缺一不可……”
白一诺将每个步骤细细地展现在苏沫沫面前,还告诉了苏沫沫许多小技巧,最后温柔地问了一句:“学会了吗?”
苏沫沫的眼睛变成了蚊香眼:“没,没记住啊。”
“算了算了,脑子学会了,手没学会,我还是吃吧。”苏沫沫叹了口气,像是想到什么,又说:“对了,这道菜会在店里上架吗?”
白一诺想了想回答:“会的,马上要到重阳节了,红糖糍粑很应景。”
………………
《初恋那一刻》剧组里面,男主演张一捷陷入了对人生的思考。
他的手怎么这么黑!
自从剧组里上线抽签选菜之后,他从来没有抽到过白记饭馆的菜。
久而久之,他的手黑已经在剧组里出了名,甚至有人开始打赌,赌他什么时候才能抽到白记饭馆的菜。
得不到的就是最好的,张一捷原本对白记饭馆的菜有五分兴趣,愣是被提到了十二分,已经爆表了。
每当饭点,他看着其他人拿到色香味俱全的红烧肉粉蒸肉大快朵颐,空气中弥漫着诱人的香味,而他这里什么都没有。
张一捷有些生气,转念一想,有了思路,他抽不到,但是可以买呀!
他于是悄悄找到了沈妍妍的经纪人,问到了白记饭馆的地址和小程序。
在中场休息的时候,张一捷悄悄打开了自己的手机,然后点进了白记饭馆的小程序。
他听沈妍妍的经纪人说白记饭馆的菜很难抢,所以做好了准备。他在画面中开始出现菜品的时候,连看都不看,直接将东西加入了购物车,然后点击付款,一套操作行云流水。
张一捷见到自己下单成功之后,终于松了一口气,这才有心思查看自己买了什么。
“不是吧!菊花酒是什么鬼?”
张一捷和平常的男人不一样,他一点也不喜欢喝酒。
张一捷看着订单上显眼的菊花酒,陷入了对人生的迷茫。
所以他这番努力只得到了一瓶不喜欢喝的酒?
张一捷点了点头:“黑鬼竟是我自己。”
飞鸟外卖的人很快将张一捷点的菊花酒送了过来,菊花酒是用白色的陶瓷酒瓶装着的,一瓶只有一百毫升,只有小半瓶冰红茶的大小。
陶瓷酒瓶上写着“菊花酒清肝明目,但是不要贪杯,否则会醉,还会伤身。建议一天饮用的量不要超过一瓶。”
“哪有卖酒的商家提醒别人不要多喝酒的,这个白记饭馆真的是奇怪。”张一捷嘟嘟囔囔。
他本来对菊花酒毫无欲望,甚至有些厌恶,但是在看到这条提示标语之后,有些生起了兴趣。
“老板不怕有提示标语之后销量会变差,难不成对这份菊花酒很有自信?”张一捷哼了一声:“即使有人喜欢喝这份菊花酒,这个人也绝对不会是我。”
他于是打开了陶瓷瓶子,就在这时,一股扑鼻的酒香传了过来
“咦?”张一捷愣了愣:“这股酒味……不臭,还挺香的。”
张一捷仔细地闻着空气中的味道,菊花酒的香味和桂花酒酿丸子异曲同工,酒香淡雅,花香清新。
在张一捷这个讨厌白酒的人眼里,这两者交织在一起的味道并不难闻,反而十分绵长。
张一捷顿了顿,找到一次性杯子,倒了一点菊花酒进去,喝了一口之后,眼睛微微睁大。
做菊花酒有两种方法,一种是用酒来泡菊花,一种是在酿制酒的过程中加入菊花。
白一诺用的是后者,将菊花和当归等等药材加入锅中,煎出汁水,然后加入酒曲装入瓦坛之中发酵。这样做出来的菊花酒度数不高,没有烈酒烧心,喝起来舒服。
重阳节是一个重要习俗,菊花酒老少咸宜,不能是烈酒。有酒鬼说,这种度数低的酒就不应该称作酒,只能称作为饮料,只有烈酒才能称作真正的酒。但是少数服从多数,烈酒伤身,温和的酒才符合更多人的口味,走进千家万户。
“这个菊花酒的度数不高啊。”张一捷眼前一亮。
菊花香甜,酒曲清凉,提神醒脑,让他整个人都放松下来。
在屈原笔下有“夕餐秋菊之落英”,古人早已明白菊花的价值。“酿美醇凝露,香幽远益精。”说的就是菊花酒的美妙。
张一捷一口接着一口喝,很快一小杯菊花酒见了底。
等到他歪着杯子却没有喝到任何酒,这才回过神来,意识到这杯菊花酒居然已经被他喝完了。
菊花酒的味道以清新的甜味为主,甚至让他有些忽略了酒的味道。
张一捷发现自己并不像平常喝酒那样难受,整个嘴里是回甘的,心旷神怡。
张一捷盯着剩下的菊花酒,自言自语:“我是个节俭的人,不会浪费。我不是因为喜欢这个菊花酒才喝的,我节俭!”
三分钟之后,这一瓶一百毫升的菊花酒一滴都没剩下,全都进了张一捷的肚子里。
张一捷砸吧砸吧嘴,回味着嘴里绵长的花香和酒香,有些意犹未尽。他看了看瓶子上的提示标语,有些不以为意,这一瓶酒喝完了他没醉啊,只是有些微醺。
张一捷心里有些沾沾自喜,因为他不喜欢喝酒,仅有的几次喝酒还是被朋友劝的,他不知道自己的酒量如何。
“原来自己的酒量这么大!”张一捷心里得意洋洋:“不愧是我。”
下午拍摄的是男主角和女主角的最后几场戏。
女主角从平凡少女变得漂亮之后,向自己一直暗恋的男主角表白了。
其实男主角很早就喜欢上了女主角,从女主长得平凡的时候就喜欢上了她,但是因为家庭原因,他不能告诉女主的心意。在女主角向他表白的时候,他只能忍痛拒绝她。
女主痛苦地跑走了,剩下男主角一人独自伤心。
这场戏是整部电视剧里面最重要的一场戏之一,是整部电视剧的名场面。
张一捷深吸了一口气之后,在心里将自己的台词又默念了一遍,然后走进了片场。
女主角方悦眼睛发亮,面露希冀:“我从刚刚进入高中就开始喜欢你了,我喜欢你足足三年时间。但是我长得丑,十分自卑,所以不敢和你表白。现在高考结束,我们可能没有见面的机会了,我不想让自己后悔,我想告诉你——我喜欢你!”
张一捷看着方悦,面上云淡风轻,睫毛微颤。
对不起,我不能接受你,张一捷想。
“对不气,额不能洁柔腻。”张一捷说。
方悦:“???”
导演以及工作人员:“???”
“cut!”
导演拿起了旁边的喇叭,朝着张一捷的方向大喊:“你说话怎么回事?”
张一捷听到了自己的嘴说出的话,大惊失色:“导言,我也不指导是怎么肥事。”
他怎么大舌头了!张一捷连忙捂住了自己的嘴,整个人呆愣愣的。他感觉自己的嘴仿佛被别人掌控一样,完全不听自己的指挥。
一番兵荒马乱之后,拍摄暂停,导演找到张一捷询问缘由,这才知道张一捷是喝了白记饭馆的菊花酒,变成了这副模样。
导演:“……”
导演本来有些无语,但是在听到白记饭馆的关键词之后,眼睛一亮:“什么?白记饭馆出菊花酒了?!我居然不知道。”
导演的声音很大,全剧组的人都听见了导演的话。
全剧组的人都知道男主演大舌头是因为喝了白记饭馆的菊花酒!
张一捷:“……”糟了!被他们知道自己偷偷点白记饭馆的菜了!
果不其然,工作人员纷纷对男主演唏嘘不已。