时间过很快，一歇歇就到大年三十。
和老底子的上海人一样，王家阿婆为了这一年一桌的年夜饭，今年更是费尽了心思！
上海人对年夜饭很讲究，“做人家”的同时，也好面子。因此，准备一顿年夜饭通常会提前几个星期。
从进入腊月就开始张罗，鸡、鸭、鱼、肉、南货、北货、果品、糕点、糖果、瓜子，样样力求办理齐全。年夜饭菜肴，煎、炒、炸、烩，样样都有，色、香、味、形，都达完美。
王家阿婆和大姐好几次还老清老早就去小菜场排队，可就是这样，鸡、鸭、鱼、肉未必能买到自己称心的原料。
每次回来，大姐总是笑话说那个在小菜场里斩肉的老师傅，逢年过节，小金库真是“么克么克”（洋泾浜上海话，意思同“much”）。
整个腊月全家欢乐融融，气氛温馨。
讲起来上海，给人的印象就是生活精致讲究。就算是过去条件简陋的时代，人们的日子过得简单却也绝不敷衍，每年春节的一餐年夜饭就是老上海讲究的体现。
上海人自家吃年夜饭，有一样东西不会少，就是这个“圆台面”。
千万不要小看这张圆桌，当年可不是家家都有自备的，而且，它的尺寸大小，都能显示出这家人的“立升”——请得起多大的排场。
过去，上海的餐饮业没有现在这样发达，那时的上海人也节俭，轻易不上餐馆，逢啥喜庆，至亲朋友要欢聚一下，都是自家和邻里一起相帮烧。
可以讲，一张圆台面，是各家主妇大比手艺的一个大平台。逢年过节，家中一张圆台面，更满载着亲情温馨。不论你离家有多远，有多久，家中那张圆台面上，永远为你留着一副碗筷，一个座位。
大圆桌王建东家里没有，还是隔壁的老林主动借给他们家使用的。
那么，在上海人的这张圆台面上，老上海的年夜饭都有啥讲究，有哪些菜是一定少不了的呢？