说起来李老离开八一糖厂也很多年了，因为退休前他就被上级派去好几个糖厂进行技术指导，并且担任总工。
白糖这个东西糖作为一种日常调味品，在我们看来是再寻常不过的，但糖在战争时期却是很重要的战略资源，是硬通货。特别是二战时期的日本，糖比黄金还重要的多。
在1943年的时候，日本国内黑市白糖的价格比1933年贵了近百倍不止。
到了1946年的时候，随着日本的战败，日本国内物价飞涨，白糖在黑市上的价格，上涨了2000多倍，那时的白糖在日本简直是名副其实价比黄金了。加之物资短缺，就算有黄金，也未必买得到。
1945年的时候，日本江田岛海兵学校还发生过一件关于白糖的故事，当时有个学员为了让家人能吃到糖，还专门把日本政府分配给他的糖留下来带回家给家人食用。
那么，为什么糖能成为战时硬通货？特别是在二战时日本，糖甚至比黄金还要重要？
首先我们要理解什么是硬通货。关于硬通货，网上有三种含义：金属货币；币值稳定的货币；二战后国际金融市场上某些无外汇管制，可自由无限制兑换黄金和其他各国家货币的货币。
举个例子，美元、欧元、英镑都属于硬通货。不过硬通货虽然在市场上具有很高的流动性，但也是相对的，它会根据一个国家经济因素的影响而发生变化。
以上都是在世界秩序正常的情况下而言的，如果是在战争时期，比如二战时，硬通货就不是所谓的黄金还有货币了，而是武器、药物、酒精、烟、食物。糖就包含其中，且算得上是刚需。
在战场上，生命是最重要的，而食物、药品、武器才是可以保命的。而制作这些东西都离不开糖，所以说，糖在战时是多么重要的物资。
糖可在必要的时候代替药品处理伤口。
糖可以处理伤口是渗透原理，高浓度的糖溶液可以使细胞等微生物失水死亡。二战时期，伤亡十分惨重，日军当时死亡人数达185万。
在战场上，盐水、药品这些都是非常稀缺的医疗资源，且作战条件艰苦，受伤流血根本得不到及时救治。
遇到紧急情况时糖可用来简单处理伤口，可将糖水代替盐水洒在伤口上，对抑制细菌，清洁、干燥伤口有帮助。
但糖同时也是细菌的营养物质，处理不慎也会造成感染，且糖水只能做简单的处理杀菌，不能治疗伤口，所以一般在正常情况下并不建议使用。
糖可做成威力不小的dàn • yào。
在很多国内外影视剧中都有过拿白糖做dàn • yào的情节，很多人觉得夸大其实，但事实上白糖真的可以用来制作dàn • yào。
白糖是甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，在186摄氏度的高温下，糖会变成焦糖，与氧气接触后燃烧生成二氧化碳和水。如果将糖与氧化剂混合就能做成威力不小的燃料。
战时很多燃料、炸药、手榴弹都是用白糖为原料之一制成的。叙利亚一反对派就曾在家展示用白糖制作炸弹，射程达到12公里！
这位“炸弹大师”说在战争中无依无靠，只能依靠自己创新。dàn • yào武器是战争中的消耗品，也是稀缺物资。如果战时军需不足，这将是他们面临的最大问题之一。
对于二战时的日本来说也会面临同样的问题，但糖的价格随着它的作用不断翻倍。
加上种植糖料作物需要严格的自然条件，气候、土壤、雨量适宜才能高产。这使得糖的价格翻了好几倍，比黄金还值钱。