面皮先擀好一部分,苏叶慕开始包包子,把面皮敞在手掌上,用勺子挖一小团肉馅抹在面皮中央,拿一颗清理干净的鲜虾放在肉馅上面,左手拇指压住虾与肉馅,右手拇指与食指捏住面皮边缘,微微倾斜提起按捏,左右手配合不断转动面皮,不过片刻,一只小巧玲珑的包子出现了,褶皱的中间的还留着一条虾尾巴。
全息的观众忍不住伸出手捏着虾尾,提了提,把整只包子提起来了。
/好可爱,我舍不得吃。/
/像一朵菊花,皱皱的。/
/不,我想吃,我一口就能吞一个,嘶,先擦擦口水。/
苏叶慕包包子的速度很快,不过二十分钟,就包好一半;接着擀剩下的面皮,这下弹幕不调戏他了,只是一条又一条‘嘻嘻嘻’直笑的留言飞过,让苏叶慕颇无奈。
苏叶慕买了三个蒸笼,准备分两批蒸,第一批蒸了一百六十个,冷水上锅大火烧开,转小火蒸十二分钟即可。
期间,苏叶慕把晾凉的料酒装入瓶子里,一边跟观众聊天:“你们做鲜虾包子时要特别注意,虾的内脏吃了对人身体不好,要清理干净。”
/播播,我家小孩才三岁,有什么食物简单、又适合他吃的吗?/
苏叶慕把装好料酒的瓶子放到一旁,听到终端传出这句话,想了想,说道:“那我就做一份简单的鸡蛋羹吧!”
苏叶慕拿出一只大碗,磕入三个鸡蛋打散,加入适量的温水,水与鸡蛋比例是一比一点五,加入盐,搅拌均匀,用勺子把鸡蛋表层泡沫去掉。
如果是酒宴或者外卖的鸡蛋羹一般会用细纱网过蛋液,这样出来的鸡蛋羹外表光滑、鲜亮,不过这是自家吃的,倒不用太过细致。
弄好后,用保鲜膜封住碗口,在上面插几个小洞,然后冷水上锅蒸十分钟即可。
这时,蒸笼溢出包子的香味,淡淡的面香内藏着一股鲜美的香气。当苏叶慕打开蒸笼时,独属于海鲜的鲜美香气更浓了。
薄薄的包子皮蒸得嫩白、透明,隐隐能看到里面蒸熟的鲜虾,翘在包子褶皱上的尾巴变成红色,把整只包子衬得更可口。
/好漂亮,主播你真不是学艺术的吗?/
/好软,好香,好好吃。/
/啊,烫,里面的汤好烫,不过好好吃。/
包子还没出锅,已经有人伸手了,忍着扑面而来的水蒸气,冒着睁不开眼的痛苦,他们要吃到第一口。
“小心烫,入口的时候先咬一小口,让包子里面的热气挥发出来后再吃第二口。”苏叶慕说着话,动作快速把包子夹到盘子里,这样散热快,接着第二批包子上锅。
[嘀,食物营养价值为百分之九十二,绿色素达到百分之八十五。]033的嘴巴一张一合,断断续续的话被口罩遮住,模糊不清。如果有人听到‘绿色素达到百分之八十五’这句话并传出去,肯定震惊帝国。
不过这时大家的专注力都在包子身上,没人注意到。
/按主播说的方法吃好多了,大家试着喝口汤汁,真的超好喝,喝完后通体舒畅、妙不可言。/
/加前面,薄薄的皮咬开,汤汁喷出来,那味道,太鲜美了,人间美味,日常求开店。/
鲜嫩、多汁的鲜虾包子夺得所有人喜爱,吃的停不下来。这里鸡蛋羹也好了,苏叶慕小心翼翼端出锅,在嫩黄的羹上面滴两滴酱油,酱油的鲜甜混着蛋香扑鼻而来,让人食欲大动。