出力不讨好。
一点也不夸张。
要花很多钱，也要天天操心食品安全问题，还要接受同行的排挤和咒骂，但收益却几乎没有，出了事儿还要负责。
这不是出力不讨好是什么？
哦，做好了能获得一定的名气加成。
但为什么没多少人愿意做这事儿呢？
纵观国内外的慈善家们，做慈善无非是捐钱捐物，又或者捐房捐楼，直接帮忙解决温饱问题的也有，例如若干年后会比较流行的爱心厨房，但爱心厨房也只是提供一个免费的或者廉价的做饭环境，本身不做食品销售。
原因很简单，就是太麻烦，而且对名气的提升效果也没那么明显，还需要长时间的运营和维护，没有一定的毅力和决心，真做不了这事儿。
这也是苏洛洛佩服杨磊的主要原因。
敢为人所不为之事。
当然，杨磊的本心还是挺简单的，想要名气，但主要还是想帮帮这些同学们，因为北大食堂的饭菜确实要贵一些，尤其是在某人当校长的那段时间内，涨了不老少，以至于北大学子要组团去隔壁蹭饭。
有这么一家平价食堂镇着，学校食堂包括其他大小饭店就都不敢随意乱涨价了，他的食堂开一天，北大的学生们就能得一天的实惠。
这是一份细水长流的慈善事业。
再一次明确了平价餐厅的初衷，俩人的交流内容就更琐碎，主要集中在各种日常管理中。
苏洛洛是个标准的菜鸟。
杨磊却是多年的老厨师了，有自己的餐馆，对行业内的种种细节了如指掌，随便说点什么东西，都能让苏洛洛惊为天人。
“磊哥好厉害。”
“这也懂？”