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湛蓝辽阔的大海上，一艘渔船正冒着冬日凌厉的寒风，艰难的一次次撒下网去，期待能多打上几条鱼，最好可以换来家里一天的口粮！/p
虽然，自古以来就有山珍海味一说，但其实唐朝这时候的海鲜，并不值钱！/p
因为这时候的寻常百姓，平日里大多连饭都吃不饱！就算过年过节，邀请宾客，也只会去称点猪肉回家，就这样，还要专门捡着肥的称！/p
这不是他们不知道精肉更好吃，只是因为与好吃比起来，肥肉所蕴含的油脂，却是他们更需要的东西。/p
比如当初的萧家庄子，一开始肉摊先卖光的，永远都是一寸厚的大肥肉！像是里面的瘦肉排骨，只有萧寒家的人会去买，好带回府，给挑嘴的侯爷做菜。/p
直到这两年，庄户人肚子里的油水足了，这才慢慢嫌弃起又肥又腻的肥肉，开始抢着买瘦肉。/p
以至于卖肉的屠夫都找到了生财之道，那就是把肥肉高价卖给长安城的同行，然后再从那些人手里，低价把瘦肉买回来，再转卖给萧家庄子的人。/p
堂堂的一国都城，都尚且如此！所以在这样一个百姓肚子里极度缺少油水的世界，清淡又不顶饱的海鲜，真没多大的市场。/p
而且，除了没有油水之外，海鲜还有一个最大的缺陷，那就是极其的不易储存！/p
“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”/p
白居易的这首荔枝图/p