里正很是激动，被压迫了这么多年，终于有人要对齐家下手了。
他兴奋的想要将全村召集起来，将这个好消息告诉他们，却被何晚棠拦了下来。
“里正伯伯，这件事情我们要秘密进行，不能让人看出端倪，否则，齐家察觉到异样，后面的戏就没办法演了。”
里正一个劲的点头，“好好，都听姑娘的，只是这样一家一家的去签合约，可能要费一些费时间的。”
何晚棠毫不在意的摇了摇头，“没关系，来的时候我就已经做好了准备，这样为了节省时间，里正伯伯您和我一组，让您的儿子和文书先生一组，这样可以缩短一半的时间。”
商量好之后，将合约分了一半给文书生先，他们就兵分两路，挨家挨户去签合约。
就算这样，他们将近用了两个多时辰，才将这些合约全部签完。
因为太晚了，何晚棠和文书先生就在村长家歇了一晚，翌日一早才回府。
刚回府管家就递了一封信给她，打开看过之后，才知道原来是叶瑾禹给她的信。
一大堆诉苦学院的伙食不好，说来说去的意思就是让何晚棠再给他们做一些麻辣小龙虾送到山上去，最好能带两瓶酒。
看到这里何晚棠真想抽他脑瓜子两下，要是她把酒送到学院去，估计先生可能要把她抓起来批斗一顿，她才没这么傻。
不过龙虾嘛！看着他们昨天抄合约那么辛苦的份上，倒是可以再给他们送一些去。
何晚棠这才想起来，昨天买的那些肉还没有卤呢！
来到厨房问过厨娘之后，才知道昨天她买的那些食材，都被放到了隔壁的冰库里。
她让厨娘帮忙将食材都拿出来解冻，她这边也开始调配卤料。
她在解冻的肉里放了一些盐，这样会缩短解冻的时间。
等了半个时辰，看肉解冻的差不多了，她这才烧锅将卤料放了进去，再将解冻好的肉冷水下锅。
这边肉下锅了，等锅里的水煮滚之后，她撤了一根柴，改为小火慢慢煮。
整个厨房里都是肉香和卤料的香味，光闻着就让人口水泛滥。
两炷香荷之后，何晚棠将照下的火全部撤了，让肉在锅里再泡一个时辰就可以了。
何晚棠看了一下时辰，再过一个时辰酒楼就要来客了，这送龙虾的怎么还没来？正念着，管家来报说门口有人找她。
来到府门口发现还真是这送龙虾的中年男子，这满满的一板车八桶龙虾，估计昨天晚上捉了一个通宵吧！
何晚棠让管家提了一桶龙虾下来，过了重量之后，何晚棠将钱结给中年男子，再让府里的小厮带着中年男子，将这些龙虾全部送到福源居去。
中年男子本来不想要何晚棠的钱，她只是硬塞给这中年男子，走时这中年男子对何晚棠感恩戴德的一个劲的鞠躬。
何晚棠心里也有些感慨，这穷人的日子确实是难。
龙虾已经被送到了后厨，厨娘们正在清洗，拔虾线，昨天她们也吃了这麻辣龙虾，确实美味，让人念念不忘。
何晚棠拿了一个背篓出来，在里面放了小半背篓的桔子和西红柿，又在上面放上了空间里种的蔬菜。