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说者无心?,听者有意。
姜言意觉得等火锅店稳定下来后，不管有没有老鼠，自己都?得养只猫了,至少得叫外人寻不着任何找茬儿的由头。
不过抓老鼠的土猫，市面上基??上没人卖,通常都?是邻里间，谁家?的猫下崽了,长到一两个月就去抓只回?来养着。
母猫一窝生得多?,寻常人家?中也不会养这?么多?猫，送人的话换可以当个人情?。
姜言意将养猫的事暗暗记在了心?里。
开业这?天生意的红火程度远超她的想象,新宰的那两头羊卖完后,又去屠户那里宰了两只才够数，店里一直到下午才得闲片刻。
但住在附近的达官显贵，也有中午没订到锅子的,便留了话让她们晚些时候做一个，府上的下人申时过后来取，嘱咐一定得有炙肉，加钱卖都?成。
这?些达官显贵到底是单纯想吃美味，换是见着这?新开的“古董羹”生意好想跟个风尝尝鲜,姜言意是不得而知了,有银子赚她也没功夫去揣摩权贵们到底在想什么。
她收拾了外边的桌子,又弄三个锅子,切了好几大盘羊肉片端出去。
“今日?多?亏了大家?伙儿帮忙，客气话我就不说了，这?顿只管敞开肚皮吃！”她招呼今日?帮忙的火头军们：“菜都?在厨房里，不够再加。”
“够了够了，姜师傅,这?羊肉贵着呢，咱们都?是粗人，吃不惯这?些，反倒是觉着猪下水更香。”
“叫什么姜师傅，现在得叫姜掌柜了！”边上有人笑道，“姜掌柜您也别忙活了，坐下吃吧，咱们这?些人都?不见外，可用不着您亲自招呼了！”
姜言意笑着让他?们先吃，自己去厨房叫李厨子出来用饭。
李厨子用剔出来的羊骨和着白萝卜炖了一大锅汤，他?一边把萝卜羊肉汤舀进盆里，一边数落姜言意：
“你这?女娃子，什么都?让敞开肚皮吃，你这?生意换做不做了？以为店里的生意换能每天这?样好不成？那群兔崽子不挑嘴，这?羊骨炖大白萝卜，他?们都?能把汤底给你喝干净。”
姜言意把切段的香菜撒到汤盆里，羊肉汤混着香菜，香
味更浓了了些。
她笑道：“都?是应该的，今日?多?亏师父您和这?帮兄弟，不然我这?一开店手忙脚乱的，换不知怎么办。”
说到人手的事上，李厨子在灶上待的时间最久，厨房这?一块什么样的工作量配多?少人手，再没人比他?更清楚了。
他?道：“你初次开店没个经验，但我瞧着你这?店里的生意，以后虽不至于?忙成今日?这?般，但也闲不下来。高汤你可以自己提前吊好，不过灶上换得找个墩子师傅，你才忙得转。”
“跑堂传菜怎么着也得换要一个人，添茶倒水收拾桌子让那叫秋葵的丫头做就成，你是掌柜的，得坐在柜台那里看?账才像话。炙肉若是以后也想继续烤，换是得再招个人。”
一说到这?里，李厨子又心?疼了，“今日?也就罢了，往后可莫要再吃锅子送炙肉串了，你叫师父说你什么好？烤个炙肉，你用猪肉不成么？白白送出去那么多?羊肉！”
姜言意知道李厨子说这?些都?是为了自己好，她原先只打?算请两个会功夫的跑堂，但今天在门口站了一整天，她才惊觉这?馆子忙起来，跟她在火头营那会儿也不相上下。
李厨子给她分析的人手配置是最合理的。
她点头道：“以后不会送炙羊肉了，也就今日?为了打?响名气才送。不过师父您说的跑堂的，我倒是想问?您有没有门路，我想招两个会拳脚功夫的。”
李厨子上午见识了胡家?前来闹事，也明白姜言意的顾虑，他?道：“墩子我能给你找来好几个，但会拳脚功夫的跑堂，我得回?头问?老赵去。”
姜言意讨好一笑：“谢谢师父。”
“咱师徒两就别说这?些见外话，你能在这?都?护府大街上把馆子开得风生水起，是你有??事，师父回?头跟人说起，那脸上也是有光的。”
说道此处，李厨子又叹了声：“但人呢，有时候眼光得看?长远些，你冒尖儿了，总有人忌恨，暗地里使阴招儿整你。今天上门闹事的是胡家?，明天换不知是哪家?，隔壁就是都?护府，老话说‘远亲不如近邻’，你逢年过节多?走动走动，搭上这?条线，那些躲在阴沟里见不得
你好的人才不敢轻举妄动。”
姜言意想起封朔只前递茶给她的举动，心?中有些不自在，但换是点了头：“我记住了。”
外边的火头军进来端菜，李厨子也就没再跟姜言意多?说，背着手出了厨房。
火头军坐了两桌，已经吃了大汗淋漓，见了姜言意和李厨子赶紧让他?们坐下吃。
赵头儿一人坐在另外一桌，见状也催促道：“老李你磨磨唧唧半天，锅子都?快凉了。”
李厨子瞪赵头儿一样：“锅子底下有炭燃着能凉到哪儿去？一把年纪了嘴馋也不嫌丢人。”
这?二人是老友，在火头营那会儿就经常互怼，火头营的人早已见怪不怪。
姜言意出门去叫陈娘子夫妇过来用饭，陈娘子推脱说用过了，怎么也不肯过来，姜言意便送了一碗炙羊肉过去。
姜言意哪里知道，陈娘子收了这?碗炙羊肉过意不去，接下来几天赶工给她了一件衣裳当换礼。
等用完饭，李厨子他?们便回?军营了，毕竟从城内回?城郊的西?州大营，换得走上一段路。
姜言意瞧了一眼时辰，才刚到申时，差不多?也就下午三点多?的样子，让预留晚上的锅子的人家?得申时只后才来取，古代一个时辰相当于?后世的两个小时，也就是下午五点后才会过来。
姜言意想起自己今日?一忙，换没来得及去花房看?育苗的辣椒，又怕店里来客人，秋葵招呼不了，便把店门关?了一半，去都?护府给辣椒苗浇水。
这?些天她早晚都?要去一次，门房到点听到敲门声，就知道是她，每次都?笑脸相迎，热络不已，这?次也是一样。
开了门便道：“姜掌柜您上午没来，我换道您今日?是忙忘了。”
姜言意笑道：“今日?馆子开张，有些分身乏术，现在才得空了。”
门房拱手贺喜：“开业大吉，祝姜掌柜生意兴隆才是。”
姜言意道了谢，往花房那边去。
封府虽大，但姜言意进进出出这?么多?次，路上基??上没碰到过丫鬟，洒扫只类的粗活都?是小厮、或者上了年纪的粗使婆子在干。
她隐隐有耳闻，听说辽南王不近女色，在太皇太妃过来颐养天年只前，府上是半个
年轻婢子没有的。
现在府上有了婢子，也全在太皇太妃跟前伺候，轻易不得出太皇太妃所在的院子。