蓝韵珍来给王明月坐月子的时候带了不少东西,前几天,王明月又收了一次包裹,是王和泰寄过来的,里面都是各色坚果山珍和腊肉熏肉。
以前王和泰热衷给王明月寄钱和衣服,但是现在他知道,王明月是真的比他们都有钱了,就不再寄了,反而是寄些吃的东西给王明月。毕竟这些才是有钱也难买的东西。
王明月呢,继续给哥哥和母亲寄各色海产过去,她现在已经知道,那边有不少人拿好东西找母亲换海产,去年还有人拿山参换了海参呢,多给他们寄过去一些,哥哥说不定能换到更多的好东西。
余秋月他们走的时间已经定了,在正月十六,奎达站完最后一班岗,和新升上来的副团长交接完工作以后,就会启程赶往京城。
所以今年这个年,很有可能是余秋月最后一次和王明月过年了。王明月自然是希望能过得热热闹闹的。
年二十九晚上,王明月就把香菇之类的找出来泡发,第二天的硬菜,也大多数是余秋月和圆圆喜欢吃的。
三十这天,余秋月和圆圆过来得很早,薛嫂子也早早过来帮忙,倒是几个男人一早就去了军营,奎达在军营里感情深的弟兄也不少,都需要好好告别。
主食王明月做的是饺子和白米饭,面粉是最好的富强粉,馅料用了三种,水缸里养了两天的鲜虾剁碎了伴上调料,食堂那边的分来的五花肉拿出来半斤,拌上自己种的芹菜,还有鸡蛋混着韭菜,一样包了一盖帘,就算是几个男人再能吃,也足够了。
汤品之一是火腿黄鳝汤,火腿肉切成四方块,和火腿上取下来的筒骨一起熬煮,前些天大妞送来了几条黄鳝,王明月杀了打算等火腿熟了以后放进去煮,她前世在山民家里吃过一次,味道很好。
这道汤汁不多,王明月又杀了一只养了两年的老母鸡,和昨晚就泡发的香覃一起顿,香覃的香味猛烈,和鸡汤一起熬最好,每次王明月做这倒汤,大半个村子都能闻到香味,嘴馋的小孩还会跑来讨吃的。
但今天是大年夜,家家户户都不缺吃的,各种香味混合在一起,王明月这边,也就没有那么打眼了。
熏鸡用热水泡洗后切成小块,锅里的菜籽油烧热,秋天收上来的干辣椒剪成小断和花椒放进去,爆出香味后立马把鸡块倒进去翻炒,放点草果磨成的细粉,变色以后盖上锅盖焖一焖,等听到油花爆炸的声音后开锅放葱姜丝,远远的都能闻到香味。
今年军营里杀了几头猪,分到了猪肉,之前开荒的时候山里意外挖到些百合,王明月就想给余秋月做几道平时不做的菜。
猪肉剁得细细的,放进去两个鸡蛋,放些盐和草过粉调味,均匀的活成一团,百合一片一片的掰开洗干净,每片里面放些肉末,一层一层的又弄成百合原本的造型,这是滇省那边婚宴上有名的一道菜,百年好合。
寓意不说,王明月特别爱吃。
这道菜是要上锅蒸的,王明月做好之后放到了一旁。
又拿出一块五花肉,洗干净锅之后把带皮的那一面放到锅里,等皮子烙得金黄以后拿出来,刮洗干净,成块的放进滚水里焯两分钟,再切成薄片放在碗底,抓上一把拌了红糖和五香粉葱姜炒过的酸腌菜盖住,放在一旁备用。
最后一道菜王明月做的是粉蒸排骨,粉蒸面也是蓝韵珍寄过来的,这个菜简单,土豆和排骨切成块,拌上蒸肉粉,盐,拌均匀了就可以上锅蒸。
王明月把三碗菜一起放到蒸笼里,一起蒸,这样省时间。
海鲜依旧和上次聚会一样,香辣的炒一份,白灼的炒一份,再炒个大白菜,煮点青菜汤,蒸条黄花鱼,这年夜饭就算是齐全了。
等莫照归带着奎达他们进来的时候,王明月连桌子都摆好了。
“按说今天这个场合,咱们应该喝两口的,但是下午要去开送别会,晚上又要和战士们一起过大年,这酒就免了,以茶代酒,咱们一起走一个,祝秋月和奎达一路顺风,越来越好。”
王明月这话一出,余秋月又伤感起来,她一口喝完了杯子里的茶,笑着开口道
“以后可没机会吃你做的饭菜了,奎达我跟你说,咱们今天得敞开肚子吃个饱才不算亏。”她是真的很喜欢和王明月在一起,她们虽然才认识几年,但是这份感情比一些和她从小长大的朋友还要好。
但她身体确实不适应如梦岛,这些年病多,全靠对奎达的爱意撑着留下来。
“不算亏!”刚刚会说话的圆圆也跟着吼出来,稚嫩的童语又把那点伤感带走了,一桌子人笑起来。
“放开吃!吃不完了打包带走我都没有意见。圆圆和大毛你们也多吃些,这菜里除了草过粉和盐油葱蒜我没放其他调料,草果吃了对胃好,你们也能吃。”