现在已经有了水晶虾饺这种东西，也就有了澄皮的做法，而冰皮是将澄粉、糯米粉、粘米粉一同筛好，加入糖、鲜奶及油混合搅成糊状，再以大火蒸三十分钟，取出待凉，搓成软滑的粉团，然后就可以包馅了。
除了白色的冰皮，还有绿色的抹茶冰皮，紫色的紫薯冰皮。
最主要的是，这个东西可以在低气温下存放，一个星期都不会坏。
至于礼物……他再想办法。
于是，丁田叫来了管家娘子和厨娘，还有马六家的……。
第二天，丁田去上差，好么，大牢里的人，不管是犯人还是当差的，都很喜气的样子，因为要过年了么。
丁田看到他们这么开心，也乐了。
他在牢房里安排了一下过年的时候，轮班执勤的事情，以及犯人们的伙食，他们在牢房里，这过年三天的牢饭，主食都是猪肉白菜馅儿的饺子，一人一碗红烧肉。
一个人一小壶的酒，算是过了个年。
安排好了，也到了腊月二十三，小年，在腊月二十的时候，大家就放了假，而朝廷也封了笔，一般就不再办公了。
一直要到二月二之后才会开笔，不过某些机构会在过了正月十五就开衙。