青年在族中兄弟里排行第七,在外别人也称唿一声七公子。
“哦哦哦,好,我还是喊凌哥吧。”苏白让猎户回去喊人过来,他这边准备炒菜了。
跟少年说了一声,孙彦回就出了院子的门,往竹林的方向回去了。
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刚才的肉和菜都串好了,苏白准备做冷锅串串,准备把锅底作料炒出来。好在上次他到镇上去买了些香料回来,做冷锅串串他喜欢自己炒锅底,自己炒的锅底会比较香。
不过这里也没有做好的底料卖,他还是只能自己炒了。
下油热锅,把葱姜蒜放进去爆香,然后放入适量的干辣椒、桂皮八角这些东西,倒入一点自酿的米酒,爆香之后再倒入汤。
汤是刚才用剔出来的兔骨头熬的,汤色浓白,用来做底锅料正好不过。
等水煮开之后,搅拌均匀,放入少许的盐和糖,锅底料就炒好了。然后把串好的串串放到滚水中过一遍,全部放入炒好的锅底里,撒上一把芝麻在上面,一盆冷锅串串就做好了。
把做好的冷锅串串端到桌子上,下一个菜他就准备做麻辣兔锅。
既然是做麻辣兔锅,辣椒和花椒肯定是少不了的两样东西,不知道另外的两位客人的口味,不知道他们能不能吃得了太麻太辣,考虑到客人的口味,苏白还是斟酌着少放了一些辣椒和花椒。
还未走到少年住的小院,远远的凌然和孙彦回就闻到一股辛辣的香味了。
听到脚步声传来,苏白一抬头就见到客人来了,他这边手上在忙,没有空去招待客人,只能让客人自便了,“孙大哥、凌哥你们来了啊,在那边坐一下,我这边很快就炒好了。”
“桌上的串串已经做好的了,你们尝尝看合不合口味,桌上有酱料,要是觉得味道不够的话,你们可以再刷一层酱。”
“不急,一会再一起吃。”孙彦回让青年坐,他走过去问少年有没有什么需要帮忙的。
“孙大哥会揉面吗?帮我把面揉一下。”苏白也没客气的端了一盆面给猎户帮他揉面,在面揉好之后,他教对方怎么擀面皮。
接过手,一开始孙彦回不是很懂得怎么擀面饼,做了两个之后才慢慢的找到感觉了。
见到那两个人在忙,凌然并没有坐下,而是站在一旁看着他们弄,“有没有什么事我能做的?”
“暂时没什么要做的了,再等一会就能开饭了。凌哥你坐一会儿,我这边再炒几个菜就可以开饭了。”苏白掀开盖子,翻炒了一下锅里的菜,放入少数的盐和汤,翻炒均匀。见到收汁了,就把菜盛了出去,一道麻辣兔锅就做好了。
孙彦回很自觉的接过炒好的菜,端到桌子上去放好。
最麻烦的几道菜做好了,锅里的鱼也蒸好了,倒入炒好的酱汁淋上,清蒸鱼也做好了。后面还有一道炒田螺和一道炒竹笋、鱼香茄子,后面还花了差不多半个时辰才做好了全部的菜。
“好了,孙大哥你们先做,咱们可以吃饭了。”
把最后的一个饼子煎好,苏白端着煎好的饼到桌上去,去拿了一坛子酒过来,拿了三个竹杯出来,往杯子里倒入了三杯酒,“今晚这么好的菜,怎么能没有酒呢?”
“白小弟你的手艺真是太好了,辛苦你了。”看到这么一桌子的菜,凌然是一脸的惊讶,想不到少年有一手这么好的手艺,比他在酒楼吃的都不差。
“呵呵,也没有多好,不过是炒几道家常的菜而已。”苏白略有些谦虚的说道。
三个人围着桌子坐了下来,苏白的视线往围墙外面扫了一眼,并没有看到那双毛茸茸的尖耳朵和大尾巴,心里觉得有点奇怪,往日他做饭的时候就能感觉到小家伙在附近,怎么今天没有见到回来?
兴许是家里今天来了客人,小家伙躲着不敢出来了?
作者闲话:感谢对我的支持,么么哒!
第43章雨夜【四更】
“孙大哥、凌哥你们快坐。”
“好,你也坐。”
今日有客人来吃饭,苏白也不好让客人等着,三个人便先开吃了,等回头给小狐狸留点饭菜就是了。
凌然对少年做的菜是赞不绝口,特别是这个兔肉,又辣又香,他一边吃一边哈气,但是又停不下来,“酒楼做的菜都没你做的好吃,这个真是太好吃了。”
“呵呵,喜欢就多吃一点,不用客气啊,这一桌子的菜够咱们三个人吃了。”听到别人喜欢吃他的菜,苏白被夸得有点不好意思,心里还是挺高兴的。