等差不多了再把调制好的酱汁倒进去,等到里面的粉丝吸饱了水分,上面的扇贝也熟了。
底下的火还在烧,他就用毛巾垫了手,把煮好的粉丝扇贝端到桌子上。
“喔喔喔。”砂锅太烫了,烫得让嗷嗷叫,苏白还是忍住了没松手。
“小心些。”段玉衡一看就知道苏白这是被烫到了,连忙的伸手过去接。
“别别别,烫烫烫。”不过苏白却是没给,手上还是稳稳的把砂锅端到了桌子上,把盖子掀开,两只手捏住了耳朵,仿佛这样就能没那么烫一样,冲几人说道:“粉丝煲扇贝,这个已经好了,这个你们先吃。”
一掀开盖子,这个香味立刻就出来了。
“哇,好香啊!”十一凑过去深吸一口气,口水差点就流出来。
“来,你给一人盛一碗出来。”苏白把筷子塞给十一,让十一负责给大家盛粉丝吃,“先吃这个垫垫肚子,我再去把鱼端起来就好了。”他们今天买东西回来的比较晚,所以吃晚饭也比较晚了。
海鲜讲究的就是一个鲜,整条的鱼上锅蒸半柱香左右的时间就熟了。
苏白过去把蒸好的鱼端上来,把切好的葱段姜丝放到上面,淋上酱油,这个酱油是他自己熬制的,比外面买的酱油要更鲜,色泽要淡,用来蘸鱼是刚刚好。
最后把热好的油往上一倒,清蒸的鱼就好了。
“这个虾是不是熟了?”闫五在那边问道。
“嗯,可以了,不用放盐那些,直接拿起来吃就行了。”苏白让小七把鱼端过去,就去看闫五那里,把烤好的大虾拿出来,教闫五要怎么烤海鲜,跟他们平时烤肉还是有一点区别的。
“不过如果喜欢吃鲜的话,也可以不放什么料,直接烤蘸酱吃。那边有我调制好的酱汁,直接蘸那个也行。”刚才他调制了酱汁蘸螃蟹,那个酱汁拿来蘸其他的东西也是可以的。
海鲜多多少少都是有点腥味,要用一些调料把这个腥味盖去了,味道才没有那么腥。所以有些人吃不惯海鲜鱼类,就是觉得这个味道太腥了。
但是苏白却是觉得还好,而且还挺喜欢吃的,“等回头咱们让海民帮忙晒点鱿鱼海货带回去,不然等咱们下回来这里还不知道什么时候了。”
“晒干的鱿鱼烤得也很香的,像这种新鲜的也不错。”
“这个好。”闫五把烤好的鱿鱼拿出来,把一只只的生蚝放下去。
“一会这个生蚝烤熟了,就把这个蒜蓉舀一点进去,喜欢吃辣椒的就放点辣椒,不喜欢吃就不放了。”苏白拿了一串鱿鱼在吃,这个味道可比他们以前吃过的鱿鱼都好太多了。
“哦哦,好。”闫五也是一边烧烤一边吃,嘴巴就没停过。
“咱们先去那边吃碗粉丝吧,不然一会放久了不好吃了。这些生蚝放这里烤就行了。”桌子上摆了不少的吃食,刚才的那碗粉丝扇贝都没吃完,苏白还惦记着他的螃蟹,就喊闫五一起过去吃点东西先,那边的生蚝注意看着就行了。
段玉衡把剥好的蟹肉推过去,别的话也不多,就说了两个字,“吃吧。”
“嘿嘿嘿~”苏白就拿起筷子夹了一块肉到嘴里,不知道是不是因为有人剥好的蟹肉,他觉得今天的这个蟹肉特别的好吃。端起手边倒好的酒,喊道:“来,咱们喝一杯,庆祝咱们今天把大海蛇斩了,今晚才能吃上肥美的螃蟹。”
“是要的。”闫五觉得他们是要庆祝一下,这一路上能顺利的到这里,吃上这么一顿海鲜也是值得的了。
段玉衡也端起了杯子,几人碰了碰杯子,喝了一杯酒。
等到那边的生蚝烤熟了,一大盘的生蚝端上来,十一和小七他们都是第一回吃这个东西,苏白把生蚝肉挖到段玉衡的碗里,“尝尝看,这个生蚝应该是不错的。你们也吃啊,自己动手丰衣足食啊。”
说着他也给自己挖了一只生蚝,蒜蓉烤熟的生蚝味道鲜甜肥美。
其他的人也不客气的动起手来,要吃什么自己拿。
炉子上放着东西在烤,闫五也坐了下来吃东西,不时的看一下火就行了。
“还吃得习惯吗?”这个生蚝里面放了蒜蓉,苏白怕段玉衡吃不惯,问道。
“……还好。”段玉衡第一次发现蒜蓉的味道其实也不是那么的难以接受。
“哈哈,是不是爱上吃蒜蓉了?要不改天我泡一罐子蒜头,每天吃两个?”想想苏白觉得泡一罐子蒜头应该也挺不错的?一想到那个味道他就有点流口水。