早上做饭的时候她看到冰箱里面有几块鸡胸脯肉，用来做鸡排正好。
她先把准备好的黄瓜切丝备用，然后把鸡胸脯肉洗干净，用刀背剁了一会，这样可以让鸡肉松软一点。
鸡肉剁好后，放到盆里加入胡椒粉、盐、少许料酒腌制入味。
静置二十分钟后，把鸡肉裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠压实放置十分钟左右。
时间过了之后，就可以烧油锅开始炸鸡排了。
炸好的鸡排出锅后，切成条，配上饭和黄瓜挤上一些番茄沙司或者辣椒粉，就可以吃了。
简单好做，味道还不错，要是觉得黄瓜太单调可以自己加上一些其他配菜。
夏晚星弄好东西后，拿上筷子，一手一碗鸡排拌饭，里面的饭夏晚星炒过，应该属于炒饭配鸡排，比是正宗的炸鸡排拌饭。
夏晚星手里的碗，一大一小，大的给老夏，小的就是她的晚饭。
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