之前蒸饭的时候，米饭上的土豆跟着被蒸熟了，这些土豆比米饭蒸的更久，姜双玲刚回来的时候，就把它们蒸上了。
她快速把这些蒸好的土豆捣成土豆泥，加了些淀粉和盐进去，放在刚才的锅里小火慢煎成土豆饼。
黄色的土豆饼上自然地沾上了肉末茄子的余味，两面被煎出了酥脆的焦黄色，香气勾人的很，最后出锅的时候，锅里原本的油和酱汁全都被土豆饼带走了。
黄色的土豆饼装在盘子里，姜双玲很有情调地撒了点葱末上去。
最后快速切了一根黄瓜，配着一个鸡蛋煮出了一大碗清淡解腻的黄瓜鸡蛋汤，在这期间，她手巧地把两个皮蛋切成瓣状花型，倒进调好的酱汁做成简单的凉拌皮蛋。
姜双玲把几道菜端出去，心想虽然食材简单，缺油少肉，但是这三菜一汤也算是色香味俱全了。
剩下的一斤猪肉糜被她腌制在厨房里，等会做成蜜汁猪肉铺，之后的几天，孩子们也可以吃着猪肉脯来解馋。
外面的孩子们早就等的迫不及待，姜双玲监督两个小家伙去洗了手来吃饭。
“来，先喝一碗汤。”
“好香啊”
“我要吃饼！”
煮出来的肉末茄子很香，姜双玲自己非常喜欢，两个小家伙虽然也喜欢肉末茄子，但是他们更喜欢煎出来香香土豆饼。
油煎油炸做出来的土豆大概永远都会是小朋友的最爱，但是土豆在这个年代，也跟红薯一样，属于许多人都吃伤了的食材。
一大份土豆饼，两个小家伙吃了一半，差点连饭都吃不下去。