香蕉、苹果、牛油果、猕猴桃……
姜妤和谭初夏处理这些水果。
何师傅说过,他那道青酥苹果卷,里面的酱汁是一个关键点。
虽然还不知道所谓的“外国友人带来的香料”是什么,但这残缺版的混合果酱做出来之后,味道就已经很不错了。
姜妤和谭初夏盯着锅里面已经呈现出漂亮的浅绿色的酱汁。
面,是谭初夏揉的。
虽然她擅长中式面点,但是既然知道了是用苹果派的做法做的青酥苹果卷,谭初夏只需要稍稍想想,就能想到该怎么做。
面皮擀成长长的扁扁的一块,将熬制好的酱汁还有新鲜的苹果块放上去,卷一卷,然后两边的面皮压扁形成一个密封的中间圆两边扁的圆筒状。
如此这般的包上三四十个,然后在外面刷上一层油,就可以放入烤箱加热了。
透过烤箱的玻璃,她们可以看到里面原本白色的面皮开始逐渐的发生变化,变成了漂亮的金黄色,中间微微鼓起有几个,估计是里面东西塞多了,直接裂开来了。
谭初夏不由的皱了皱眉头,“看起来还得多是做几次才能掌握好比例。”
姜妤道,“第一次能做成这样已经很不错了,你闻闻看香味,好浓郁的苹果香呢!”
该说不愧是A级菜谱吗?
即使是残缺的配方,做出来的香味就已经相当的吸引人了。
除了姜妤和谭初夏紧紧的盯着烤箱内部的变化,厨房门口也有不少人围着。
谭初夏订的酒店标准间没有厨房,她们俩是去买了食材之后找了楼下酒店借的厨房。
负责酒店掌勺的冯胖子还不大乐意,两个小姑娘在搞什么呀!要是把他的厨房弄乱了也麻烦得很。
只不过谭初夏她们是给了钱的,借用两小时的厨房,给了一百块钱,漂亮妩媚的老板娘就一口答应了。
老板娘都答应了,冯胖子一个做厨师的当然也只能顺势答应,只不过还是站在厨房门口盯着——要是出了什么问题他得第一个冲进来保护他的厨房。
但是谁能想到呢!
两个年轻的小姑娘在厨房里捣鼓了一会儿,就有一股子浓郁的苹果香气混合着奶香散发了出来。
这家酒店不大,也就占了三层楼,工作人员加起来也就二十多个吧。
原本只有冯胖子在厨房门口守着。
这会儿闻到味道了,一个个的都跑到厨房门口来了。
因着刚刚给了钱说好了,厨房借给她们两小时,这两小时不许其他人进来。所以这会儿即使闻到香味都好奇到底在做什么吃的,他们也只能在厨房门口偷偷摸摸看着。
“哎!冯胖子,你知道那两个小姑娘在做什么吗?”前台的美女晓薇问着冯胖子。
冯胖子吸了两口气,品了品空气里的香味,“我原本以为是俩个瞎胡闹的小姑娘,倒是没想到做出来的东西那么香。”
“至于在做什么……我只是瞄了一眼她们买回来的食材,都是些水果之类的,我也不太清楚。”
一群人扒在门口,望眼欲穿。
好想去看看到底在做什么东西呀!
最后还是老板娘过来了。
这家玫瑰酒店的老板娘叫做于丽娜,长得很漂亮,艳光四射的就好像一朵盛开的红玫瑰。
但是红玫瑰有刺,于丽娜……也是个厉害的女人。
从一个孤儿到了如今在龙城这样寸土寸金的地方能开酒店,想也知道这个女人有多么的不简单。
只不过那些个“不简单”丽娜姐一般都不显露出来,平常的时候,她就只是一个普通的妩媚动人的酒店老板娘而已。
和其他人一样,丽娜姐原本也以为谭初夏和姜妤租用厨房,估计就是小姑娘闹着玩。借给她们地方能赚一百块钱,不要白不要啊!
但是等到酒店的一个服务员小姑娘跑过来告诉自己,厨房里冒出一股好香的味道的时候,于丽娜也忍不住过来凑热闹了。
是的,于丽娜也是个对美食感兴趣的。
只不过她的情况和唐祁有些类似,早年间受了不少苦,导致肠胃不好,很多东西都不能吃。
所以大部分时间于丽娜都只能看看一些美食节目、美食直播……算是望梅止渴吧!
看到老板娘都来了,一群人自然把希望都寄托在了丽娜姐的身上。
丽娜姐也当仁不让,穿着高跟鞋的修长美腿一迈,就进了厨房。
“两个小姑娘,你们做什么好吃的了?看看我的这群员工,闻到香味走不动道儿,都躲在这里罢工了!”
于丽娜带着笑意走进厨房,语气亲切随和,几句话就把自己突然走进来引发的紧张感打消了。
这个时候,姜妤和谭初夏做的第一份青酥苹果卷已经烤好了。
从烤盘里拿出来,上面整整齐齐摆着几十个蛋卷状的东西。
打开烤箱之后,香味越发的浓郁。
姜妤和谭初夏一人拿了一块品尝。
刚咬下去的时候酥脆,带着浓郁的奶香。从这点来说,谭初夏坐面点的手艺果然是一流的。
接着就是里面得混合果酱,酸酸甜甜的味道一下子中和了刚刚浓郁得奶香味,嚷整个苹果卷一下子变得清爽起来。
苹果粒经过高温烘烤,咀嚼起来还带着点微微的脆!嘎吱嘎吱的——可能味道有些偏甜了。
姜妤看向谭初夏:你觉得怎么样?
谭初夏回了一个眼神:……还可以吧……毕竟是残缺的菜谱。
这道青酥苹果卷从整体来说,味道还可以,放到蛋糕店甜品店里卖也是不成问题的。
但是,姜妤和谭初夏都感觉到了,还不够惊艳!
缺少了一种……让人能一下子记住的滋味。
不过总体来说,第一次尝试能做成这样已经很不错了。
在老板娘于丽娜过来问她们做了什么东西的时候,姜妤和谭初夏默契的对着好心让她们借用厨房的老板娘露出笑脸,“丽娜姐,这是我们俩刚做好的点心,要是不嫌弃的话你也来尝尝吧!”
于丽娜当然不嫌弃。
她刚刚走过来的时候,用眼角余光看了两眼,就想吃烤盘里那金黄色的“蛋卷”了。