衙役晓得这位姑娘还挺重要的，所以也很爽快地答应下来，转身就快步回去询问去了，片刻就过来说有时间，就是得等半盏茶的时间，让她先到小厅里头等等。
田恬一听就想起那外头还在等着自己的李家人们，若是多呆一刻他们就得多等一刻，所以还是早点办完早点回去吧，于是她开口询问道：“那请问可否借用一下厨房？实不相瞒，我这回过来是想同你们大人商量个买卖的事情，这怎么也得拿出个样板给他瞧瞧，所以想借用厨房，先把我要做的东西给做一下，也能节省些许时间。”
她都把话说到这份上来了，衙役也没有什么好说的，他开口就算道：“当然可以，大人让我过来照看你，姑娘你若是有什么需求尽管跟我说，我这就带你过去！”
说到这儿又不得不说他们大人有先见之明了，可见得的确预料得差不多，衙役瞧见她有需求也就帮着她张罗起来，毕竟他也听说过这小姑娘似的对做吃食颇为有一套的，像他这种做衙役的什么人没见过什么事情没听说过的，有些人就是天生比较灵敏有天赋，这小姑娘就是对做食物有天赋，他也就是惊奇一下下并没有很震惊。
田恬瞧见有人帮忙最好，她赶紧搜刮着脑子里头奶茶的做法，而后对着那位衙役询问着需要用到的各种材料。
“先给我三种最简单的材料吧，茶叶，最好是红茶，然后是红糖，还有木薯粉，只要这三种我就能给你做个新鲜饮品出来，保管大人小孩儿都喜欢还干净又美味！”
田恬这样笑着说着，那衙役也很好说话地朝外边喊了两声，让厨娘过来给帮忙找下东西，只见一位膀大腰圆的妇人飞奔过来，哐当一声撞开门，瞧着就知道这衙门虽然破旧但是伙食还是挺不错的哈，这位厨娘跟衙役沟通完毕后只埋头去找东西去了，压根不敢乱瞧。
“这厨房里头的事情还是胖三娘的能耐多些，什么东西都逃不过她的眼睛，她来找东西是最快不过的啦，姑娘你就放心吧，红糖还有茶叶这都容易，就是那木薯粉不晓得有没有，还得容三娘去找一找，应该也不难找。”
衙役这样抱胸在门口处笑着说道，很是阳光开朗的样子。
田恬看着心里都要安稳许多，而后笑着跟他道谢，再接着在脑子里头复盘珍珠奶茶的做法，她从前都是用现成的器械辅助做成的，如今完完全全纯手工她也不知道能不能行，总归先试试吧，说不定就可以了呢对吧？
她心里盘顺几遍步骤，那厨娘也成功找到所有她要的东西来，只见她累到擦擦不怎么存在的汗水笑着说道：“害，可真不容易，这木薯粉都没什么人用的，我平常也都给塞角落去了，还好我还记得在哪儿，一下子就给找到了，不过这东西用来做什么？这东西不好做吃得！”
胖三娘嘴上功夫是挺厉害的，但是规矩也是丝毫不忘记，她说话时全程都不敢看田恬，可见得她的确挺有耐力，不过想想也是，能在衙门做事，怎么可能不谨慎呢？
衙役瞧见东西找齐了就催促着厨娘离开，她也很爽快地走人了，一副巴不得赶紧走的样子，一下子就溜没影儿了。
“姑娘你瞧瞧还缺点什么没有？若是缺什么我再把她叫回来？”
衙役这样笑着说着。
田恬摇摇头也笑到：“不缺什么了，这些就足够了，我先忙活我的吧，小哥就在旁边看着就行，我自己一个人也可以的。”
衙役自然说好。
田恬就开始忙活起来，虽然有人看着有些不自在和紧张，但是他在也是有好处的，只是能证明她真的在认认真真做料理而没有在瞎来，更没有往里头加些奇奇怪怪的东西。
她边想着就边准备起来，她准备先把各种材料的份量比例配一下，由于这边没有精准的称所以她打算大致分一下就好，于是乎就将红糖和水还有木薯粉三种分了一下比例，而后再起灶火开始煮红糖水，煮得差不多就加木薯粉下去搅拌均匀，然后揉成团醒一下备用。
田恬为了节约时间，这时就可以抽空去煮好喝的奶茶啦！
她转身把手伸向红茶叶，大概舀出需要的量后就放在陶罐里边去煮，而一般来说，茶叶的量是依据个人的口味来选择的，田恬喜欢茶味浓些的所以她抓的量就大一些，而且她也怕这边的人不习惯牛奶的味道所以多加了茶叶，毕竟这边的人还都挺喜欢喝茶的，所以茶浓点也行。
至于熬煮的时间大概需要一柱香十五分钟左右就可以了，而且煮好后还不要那么快打开盖子，要让它在热水壶里焖上大约八分钟左右也就是一盏茶的时间左右，这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来，茶汤更浓郁。
煮茶叶的时间田恬又把做得差不多的珍珠丸子面团给切小块又搓长条最后又改小块，最最后再一个一个团成圆子，小小的一个淡淡的红褐色，最最最后再撒上些木薯粉防止它们沾粘，这珍珠也就完完全全地做好啦。
田恬这下又回到煮奶茶店步骤，一个人在宽大的厨房里头忙得团团转，丝毫也不在意自己的衣服脏不脏或者热不热，她眼里只有一个步骤加下一个步骤，想要赶紧完成它，毕竟外头还有一大家子在等着自己呢，不能让他们久等，而且等越久他们越容易担心，毕竟这边通讯不发达，并不能时时刻刻发消息通知他们啊。
田恬想起这个手脚就更麻利了几分，飞快地在准备做牛奶，把茶叶煮好后就可以开始炒糖色了，她先是小火烘烤干大锅再把糖丢一些下去炒出漂亮的糖色而后就将冲泡好的牛奶往下边一道，立马混和起来散发很香甜的奶香味儿，还带着种焦焦的香味，就是焦糖奶茶了。
那边的珍珠丸子好了后也可以开始煮起来了，也是分分钟的事情。