他之前发的微博和之后发的微博更是颇为打脸。另外虽然说素材拍得不多,但是剪辑出来的片段,各种菜品依旧诱人。为了弥补视频素材的不足,他们还剪辑了一些北山本地风景上去。一结合网友又想:餐厅如果真的用的诠释北山本地的食材,那这么灵修的地方能够出产的食材可能真的很好吃。
总之因为这个开业不久时发生的探店视频,餐厅的经营形成了正向滚动,又刚好是暑假期间。不说全是游客,就说南岭市本地人也许多有过来尝试这家新开餐厅的。
工作党赶上周末和朋友一块儿开车过来吃顿饭也很方便,这两星期里平常也还好,一到周末必然是要等位,拖家带口多有不便。
上一周还发生了客人等不到位,餐厅已经到了打烊的时间的事。客人当然是很不愉快。
为此季忆还专门携员工们开了个会议。
即便想要扩大门店,一时还有装修各种问题,不可能马上办成。而且刘大雷还表示,目前这个客流量厨房已经满负荷,如果要扩大营业规模,那必须得等厨房班底稳固,要不然一味扩大经营规模,必然会让餐品的质量下降。
为此刘大雷是很反对扩大经营规模的,他甚至觉得可以稍微限制一下接待数量,以维持餐厅菜品的水准。
大厨发话自然得参考。而且季忆也觉得现在餐馆说不定有网红效应带的流量,虽然大家都对这里的饭菜评价高,本地很多客人颇为念念不忘,说有空要常来吃。但是等这阵风头过去了,加上暑假的结束,客流量一定是会相对趋于稳定的,倒不必要立刻扩大餐厅规模。
况且刘大雷的意见也很正确,大家现在对餐厅评价高还是源于餐厅的菜品质量高,如果为了逐利而影响到菜品质量,那才影响长远经营。毕竟如果味道只是不错的话,很多人就不会有足够的动力非得跑到这山沟沟里来吃饭了。
所以最后对于这件事的解决办法是开启线上预约,让远程的客人能提前预约,而且也能线上显示餐厅的忙碌程度,方便客人配合自己的时间做出安排。一定程度是按照刘大雷的意思限制了下客人的数量。
餐厅的经营情况良好,季忆就可以在其他方便多花点心思。一来是少了个操心的事情,二来也是多了个赚钱的来源。
餐厅的利润不错,经营二十多天来,民宿的账面上终于有了一项好看的,季忆也不用担心自己会开民宿开得负债累累的。
季忆有空操心的另外一件事,就是新开发的电子导游。
张富贵牛大花当然不是什么真正的智能系统的土味名字,这些都是民宿新进的鬼员工。北山这地方治安一般,很大程度是因为本地鬼魂大多无所事事。用现代化一点的术语就是经济落后就业难,持续恶性循环。
季忆有这个心改变,前后考虑了很久,之前主要是不知道从哪个角度入手好。
他并不是天生有一颗为了北山鞠躬尽瘁的心,只是阴间治安会影响阳间问题。
绝大多数还没有投胎的本地鬼,有的是像那个爱好在出租车下车点拦人的女鬼一样有执念的,有的是没有祭祀穷困潦倒的,有的是就爱胡闹的精神小鬼,哪个群体都够缠人的。
那女鬼当然不用说,天天伺机抓替身,万一真给她抓到了?而像李老头这类本地穷鬼,保不齐也会犯糊涂。
针对这类不同鬼群,需要有不同的解决方案,不说把他们完全导回正道,起码别影响民宿经营。
北山鬼魂的面貌落后不要紧,富鬼带动穷鬼,只要抓出几个重点表率,上进心总能互相感染。
为此季忆思来想去才想到了电子导游这上面。能先解决几个就业就先解决几个。
对于北山最了解的是谁?除了各种专家恐怕就只有本地的土著了。而土著之中对于北山更加了解的自然是本地鬼魂。不是每个鬼都适合干电子导游,但必然有一些适合的。
他们生前就在北山附近生活,生后又在北山本地游荡多年,许多事都亲睹亲闻过。没有其他技能的本地鬼,当个北山导游绰绰有余。
为此季忆专门招了一批鬼来培训,考核他们对本地知识的储备,再给他们上一些接轨现代的课程。如此,牛大花和张富贵俩人是头两个毕业的本地鬼,如今上班也才几天。
好评系统当然也不是摆设,季忆明明白白和众鬼说了,如果好评率低于设定好的基准,那就回炉重造。
回炉重造四个字本来只是代表着回去重新培训学习,但是季忆忘记了自己当时是在和鬼们说话,他说“回炉重造”四个字,让鬼联想到的就是熊熊烈火,灰飞烟灭,一时众鬼都瑟瑟发抖,以为自己命不久矣。