其中一个说：“眼看就要夏天了，趁着天气还好，那些地闲着也是闲着，我们赶着种一块地的豆子就是。”
伊南心里一喜：豆科植物根瘤菌有固氮的作用，在种植过麦子的土地上播种豆科植物，能够补充被土壤中缺乏的氮肥。
“前阵子我还病着的时候，我梦见过已经去世的父亲，父亲告诉我，如果我的饮食里能够再增加一些牛羊肉和羊奶，我的身体就会慢慢复原。”伊南继续尝试唤起农奴们对她的怜爱与同情。
“可是饲养牛羊需要苜蓿……”她瞅瞅面前的农奴们。
苜蓿也是一种非常优良的绿肥作物，它在生长期就可以将长出地面的叶、茎切断，翻埋入土地中，为贫瘠的土地增加养分。长大的苜蓿还可以用来喂养牲畜，晒干后的草叶能够作为牛羊的“干粮”保存很久。
农奴们都点点头：“种，我们种苜蓿！”
伊南继续掰着指头说：“那我还想要蚕豆，还想要芜菁……”
对面的农奴一个劲儿地都点头：“种，都种！”
伊南顿时笑了，她觉得这些农奴实在都太淳朴、太可爱了。
“那我们说定了，休耕的土地，我们就种上豆子、苜蓿和蔬菜。等到明年，就和现在种着麦子的那几片土地换过来。”
伊南这是典型的偷换概念：她想要农奴们告别低效率的“休耕”种植方式，开始采用轮作，甚至是间作，利用不同作物的特性提高土地肥力，增加产量。
但是她不说这是轮作，只说依旧是“休耕”，只是在休耕的土地上，随手种一点她想吃的“零食”，和牲畜需要的草料。
而这些土地么，以后世世代代还是会种麦子的。
农奴们听来都觉得很有道理，纷纷点头答应。伊南身后的侍女阿普则兴奋地直搓手，心想，往后跟着小姐，准保有好东西吃。
伊南却想：等明年，明年你们就知道了。翻过年来的春天,伊丝塔家的田庄一片忙碌，农奴们正在准备下种。
刚刚过去的那个冬天，整个田庄上的人都过得十分舒心——
农奴们饲养的牛羊比以前多,全靠此前休耕的田里种的苜蓿，保证了这些牲畜在冬天里也有足够的草料。
牛羊牲畜都能喂饱，不用匆匆忙忙地被杀掉，产的牛奶、羊奶也多。伊丝塔家的阿姆图把多余牛羊奶做成了干酪,一转手卖出去，顿时又是一笔收入。