“到了…”嗅了嗅鼻子,感觉好香,“我能先吃点点那个羊肉吗?”似乎特别好吃的样子。
当然好吃,羊肉红烧清炖的确有滋有味,但对这边的兽人而言,红烧还行,白灼清炖不太行,因为羊肉的味道对五官敏锐,舌头也比较敏感的兽人而言,不太能接受。
这自然他还是让路德维希在冒险工会里发悬赏才找到的,索性不是什么稀有东西,就是没人知道这植物不仅能吃,还能用来做菜。
莫小魚收购了一批,自己烘干,打算将来做独门秘方的。
这羊肉和孜然,那是纯天然锁死的cp,和对方最般配。
他能把羊肉那股令人不怎么喜欢的味道变成一股讨喜的香味,再混合着一点焦香,那真是令人爱不释手。
“那就先去拍照,等会儿就能吃饭了。”莫小魚把人赶出去,顺带接过刚刚赶回来送调料的路德维希手上那一大袋东西。
回厨房就利索的把高汤煮上,又炖上。
很多菜的精华和基础就在于这一锅小小的高汤,不过他那年代高汤都要以一天为开始。
这世界把锅开足马力,半小时就能炖出过去一天的效果。
莫小魚打算露一手,给邱萧做一道肉豆腐,这豆腐既是肉,肉也是豆腐,讲究的是你中有我,我中有你,浑然天成,合二为一。
肉用禽类的嫩肉,打成肉泥,再过筛,豆腐亦是如此,混合后再稍稍油炸,定型。
若不油炸定型,等会儿上锅蒸容易炖散。
莫小魚过滤高汤,又让清澈的汤汁急速冷藏,凝结成果冻,这汤改明儿他还打算做个灌汤包,开水白菜之类的,反正怎么讲究怎么来,怎么精致怎么做。
免得让邱萧他们以为自己穷,尽做点不上台面的。
莫小魚这人其实挺傲的,虽然能接受别人的施舍帮助,能屈能伸,但还是不太乐意别人把自己看低了一档。
特别是自己在意的人,邱萧和麦金尔是这辈子第一个对他和几个小家伙好的长辈。
莫小魚尊敬他们,更希望他们看到莫汶他们价值的同时,也能看出他的——不同凡响。
想到这,莫小魚老脸一红。
又把高汤上的沫子撇开,露出下面的清汤肉豆腐。
成品的肉豆腐汤汁清亮,豆腐洁白,有绿叶衬托,豆腐顶部莫小魚还用小刀雕了一朵花。
有花有叶,有水有景,美不胜收。