杜衡做过好多次猪肚鸡锅，这个步骤他熟！
等到猪肚清洗干净之后，杜衡将它们丢到了锅中加水汆烫。凡是肉类汆烫焯水，白酒生姜都少不了，去腥的同时还能增加肉食的鲜美。很多大厨还会在汆烫的过程中加入其它的香料来增加食材的风味哪！
猪肚受热之后收缩，两只本来挺大的猪肚一烫之后只有拳头那么大了。看着果然没什么卖相。
但是当杜衡将它们捞起来切开之后，厚实的猪肚就露出了丰富的内里。没有被鸡撑开的猪肚肉质肥厚，切开就能看到一层层分明的筋肉。
杜衡挺喜欢吃猪肚的，猪肚鸡，猪肚炒酸菜……给他一碗米饭，他能把一碗猪肚都吃完。
猪肚切好之后，杜衡放在了旁边的砂锅中。等到他将鸡剁成块也一并焯水之后，两种食材就乖乖的呆在了一个锅里。
廊檐下杜衡升起了炉子，炉中的火焰不紧不慢的舔着锅底。水开之后，杜衡在锅中加入了姜片胡椒粒儿。他将炉子提到了背风的地方，砂锅中冒出的蒸汽袅袅上升混在了纷纷扬扬落下的雪花中，冰天雪地中似乎多了一点温度。
杜衡拍拍手愉快的说道：“等下我还可以往里面丢一朵斗鸡公，这个汤肯定很鲜很鲜。对了，我还可以切一个冬笋一起放进去，这样还能吃到笋！”
玄御笑道：“嗯，你做的都好吃。”
等到猪肚鸡冒出浓郁的香味时，凤归他们踏雪而来：“还没到吃饭的点就闻到了鸡汤的香味了，现在就开饭了吗？”
杜衡老实的说道：“还没呢。”汤没煮好，排骨也没炸，客人却入场了，杜衡有点尴尬了。
玄御淡定的说道：“不着急，你慢慢的做你的，他们愿意等是他们的事情。”
景楠揣着手说道：“是啊是啊，一天三顿饭，上一顿还没消化这一顿就开始了。我们也要找点事做做，你别管我们就行了。”
云诤和老刀对视一眼：“操练操练？”
院中已经积起了三寸厚的雪，大雪中老刀和云诤赤着上身露出了精壮的肌肉，两人在院中你一拳我一脚的动起了拳脚。
杜衡手里拿着笋子看得入神，老刀他们的功夫也太厉害了吧？比电视上面的武打明星还要带劲！
景楠头一回就看到杜衡看得入神，他清清嗓子：“杜大厨，你也要来练练拳脚吗？”
捏着笋子的杜衡竟然害羞的问了一句：“可以吗？”
凤归和景楠相视一笑：“当然可以啊！”
然后杜衡就龇牙咧嘴的趴在雪地上了，实不相瞒，他根本没看清老刀他们是怎么出手的。他只知道他眼前一花就四仰八叉的倒下了。
老刀他们根本不敢用力，杜衡倒下的时候他们还赶紧接着他。不然杜衡倒在地上根本爬不起来了。
杜衡灰溜溜的捡起了他的笋子：“我还是去做菜吧……”
太打击人了，就连笑笑都能在老刀他们的拳脚下躲闪一盏茶的功夫，他竟然直接趴地上了。说出去脸都丢光了。
杜衡在郁闷的切猪肝，他手里的刀剁的砧板直响。还是玄御看出了他的郁闷，玄御安慰道：“等明年你修行之后，会比他们还厉害。”
杜衡顿时眼中带着光：“真的吗？？”
玄御点头：“真的，所以你不要沮丧，你只是实战经验没他们丰富，等开始修行之后我帮你找个很好的师傅，他会教你怎么用你的身体和术法躲避和反击。用不了多久你也能保护自己了。”
杜衡感动的不行：“玄御你真是太好了。”
凤归在走廊下提高声音：“对，也就需要个千八百年就能自保了，杜衡加油！哦对了，做个辣菜啊！！”
杜衡的感动顿时变成了怨念，他准备把猪血豆腐做成辣口的，辣死凤归！让他菊花残！
炉子上的猪肚鸡汤色泽变成了ru白色，杜衡往里面加了盐。他搅了搅砂锅，一块块的猪肚中夹杂着大块大块的鸡肉，里面还点缀着白嫩的笋和鸡枞。
杜衡舀了一勺子汤放在碗中，他熟练的开始召唤笑笑：“笑笑来尝尝味道。”
正在廊檐下看着重华打拳的笑笑猛地扭过了头，当下也顾不得重华在空中闪躲腾拿了，他拍着小翅膀啾啾啾的就奔向了杜衡。
笑笑的两只翅膀很灵活，一般的小鸡只能向着后方和旁边延伸他们的翅膀，而笑笑却能两只翅膀抱住胸脯。当他用扁羽抱着碗的时候，杜衡总是会不自觉的笑出声来。
笑笑美滋滋的喝了一口汤，汤里面还夹了一条猪肚肉。他砸吧砸吧发出了惊喜的颤音。
杜衡心下了然，没错了，应该合格了。杜衡刚准备把砂锅从炉子上抱走，就听景楠幽幽的说道：“杜衡你偏心。”