锅中的水开了之后,杜衡舀起一勺开水往调成了糊糊的红薯粉里面倒。红薯粉一遇到开水就变成了棕黄色的凝固的块,玄御一下就明白他要做什么了,他手中出现了一个木棒开始疯狂的搅拌红薯粉了。
随着开水的加入,半盆红薯粉被烫成了棕黄色的透明的糊糊。就在玄御觉得差不多的时候,杜衡将刚刚分出来的红薯粉给倒在了红薯糊糊中:“来吧!”
不得不说玄御和杜衡的默契,这两人配合得当,看的旁人都眼热。
柳玲玲捧着脸:“好棒啊!玉玄道友和杜衡道友配一脸,一看就做了很久的道侣了。太有默契了吧!”
景楠和凤归对视了一眼,两人不发表意见。
杜衡开始做粉条,人修们坐不住了,柳玲玲他们一开始还挺含蓄,可是没一会儿这群人就凑到了灶台旁边观望着:“这是做什么呢?好有趣的样子。”
木盆中的粉糊糊经过搅拌之后已经从透明变成了浑浊的……糊糊。用筷子稍稍蘸一下就能看到面糊被拉起然后连续的从筷子上滑下。
这时候杜衡取出了刚做好的漏勺,漏勺呈现圆形,下方有密密麻麻的圆孔。圆孔的直径和筷子差不多,杜衡用勺子舀了满满一大勺粉糊糊到漏勺中。
粉糊糊们黏糊糊的从下方的孔洞中溢出来了,它们在洞下方汇聚,然后凝成了一滴滴圆溜溜的大头后从漏勺上低落下来。大头后方跟着连绵不断的粉条,杜衡手中的漏勺向下一放,大头们就落到了木盆中和下方的粉糊糊融为一体了。
大头们齐刷刷的断裂开来,漏勺上挂上了均匀的粉条,这时候杜衡将漏勺移动到了大锅的上方。粉条们落到了开水中就变成了透明的粉条,它们长长短短的落入锅中,没一会儿就浮了上来。
玄御已经拿着长筷子站在旁边了,看到粉条浮上来,他就捞起来放在了冷水木盆中。看着杜衡举着木勺辛苦,玄御轻柔的用灵气接住了木勺:“我来吧,你将粉条捞出来就行了。”
有玄御出手,杜衡当然轻松太多了。玄御的灵气裹着木盆中的粉条源源不断的注入到漏勺中。漏勺下方的粉条长长的绵延不断的落在了开水中。不等杜衡提醒,玄御就断开了粉条,他对着杜衡眨眨眼:“这么长够吗?”
杜衡竖起大拇指:“够!不愧是小玉,太厉害了!”
要不是后面有这么多人盯着,杜衡都要给玄御来一个吻了。一会儿后木盆中的粉糊糊们就变成了另一个盆中灰褐色的粉条了,杜衡端着木盆挪到了案板上:“下面来做酸辣粉和三鲜苕粉啦!”
酸辣粉的灵魂是酸豆角,这一点杜衡不接受任何反驳!
他将酸豆角切成了指甲盖大小的碎末,顺手也将泡椒切成了碎,然后他取出了拳头大小的一块山膏肉咚咚咚的剁成了肉沫。
锅里的底油热了之后,杜衡将泡椒推入锅中翻炒香。酸辣的味道一下就弥漫开来了,杜衡咳着嗽:“小玉,抽油烟。”
玄御手中灵光转动,油烟就被抽到了洞外面去了,杜衡这才觉得舒服了些。他将山膏肉沫倒入到炒制好的泡椒之中翻炒,等肉沫中的油脂煸炒出来之后,他烹入了一些白酒。
稍稍翻炒之后,他将酸豇豆倒入到锅中翻炒均匀。肉沫酸豆角这道菜不需要过多的调味,因为豆角里面有味道,酸辣的味道足够盖住肉的味道。
一盘微黄的肉沫豆角被杜衡放在了案板上,凤归已经伸出罪恶的爪子去捏酸豆角吃了:“又酸又辣,好吃~”
杜衡笑道:“别着急啊,很快就好了。对了,柳道友你们吃辣的还是不辣的?我好准备。”
柳玲玲他们愣了一下:“哎?也有我们的份吗?”杜衡点点头:“是呀,只要你们不嫌弃就行了。至于文道友和徐道友,我等下给你们熬点粥。”
徐长歌本想说不用了,可是他看着杜衡的笑脸什么都没说出来。他冷淡的行了个礼:“有劳。”
三鲜汤杜衡直接用了冰箱里面之前熬制的大骨汤底,里面有蘑菇,杜衡准备再切一个卤蛋放几片卤肉,这就是三鲜苕粉了。不过他很快就想到了他之前做的菜灵气足,他困扰的看了看玄御。
玄御传音道:“没事,他们的修为也没有到能发现不同的地步,到时候推说肉片用的是灵兽的肉就行了。”杜衡这才松了一口气,不然这个点,他到哪里去搞三鲜汤底?
柳玲玲吃三鲜口味的,石俊和穆谦都吃酸辣的。灶台上很快就放上了八只碗,只见四只碗中放了骨汤,另外四只碗中的调料杜衡正在调配。
杜衡在另外的碗中挖了两勺辣椒油,一勺葱花一勺蒜泥一勺花椒粉,而后加入了两勺醋两勺半酱油以及小半勺的盐和糖。调好之后的底料用开水一搅和开,碗里顿时通红一片,一股酸辣的味道强烈的刺激着大家的鼻腔。