玄御用灵气将鳗鱼的脑袋钉在了案板上，刀尖从鳗鱼脑袋后的背脊处一切，然后他的刀一横。只听刀刃和鳗鱼骨接触发出了轻微的咔咔声，瞬息之间，一条比玄御还要长的鳗鱼就被玄御开膛破肚了。
玄御利落的将鳗鱼的内藏给清理了出来，速度之快，鳗鱼还没反应过来已经变成了案板上的一堆肉了。这还没完，他压刀将鳗鱼的骨头给剃了出来，长长的鳗鱼骨头被他切成了长度半尺的段儿整齐的码在了了案板上。
他一刀将脑袋和尾巴切了下来，随后他取来一个大盆将鳗鱼肉放在了其中。倒上热水数到三十之后，鳗鱼卷曲的身体上出现了一层ru白色的东西。
玄御将鳗鱼捞出放在了一遍的凉水中，这时候他的手轻轻一撸，就将鳗鱼皮上的ru白色东西给褪下来了。处理好的鳗鱼皮颜色灰白分明，肉质粉白，看着特别的新鲜。
玄御这一手还是之前在东极山处理鳝鱼的时候学的呢，杜衡夸奖道：“小玉真厉害。”
玄御唇角扬起了笑：“还好吧。鳗鱼肉要切一下吗？切多长？”杜衡想了想说道：“半尺吧，好烤。”
玄御手起刀落将一条鳗鱼给切成了一段段长度相同的肉片，杜衡也没闲着，他手里正清理着小葱呢。等玄御将清理好的鳗鱼肉放在木盆中时，杜衡也将小葱给清理干净了。
鳗鱼肉用白酒姜葱酱油和少量的盐糖以及少许的胡椒粉腌制足够的时间就能上烤架了，当然，杜衡还往木盆中放了两勺蜂蜜。
将料汁和鳗鱼肉搅拌均匀后，杜衡又偷懒了：“惜惜，来个回溯术。”
凤归应了一声，他没什么精神的走了过来：“要腌制多久？”杜衡想了想：“肉厚，来个两个时辰的。”
杜衡伸手在凤归脑门上摸了摸：“难受得厉害吗？”凤归双手放在木盆上，他有些郁闷：“倒不是很难受，就是很烦躁。”
玄御伸手在凤归的后背拍了一下，一股灵气流入到凤归的体内。玄御道：“你是火系妖修，到水中肯定是不舒服的。等到了海中，我给你寻碧波藻，你和楠楠用了就会舒服一些了。”
杜衡知道碧波藻，那是一种海中生长的神奇的植物，服下它之后，修士能够在水中呆上很久，修为也不会受到损害。这种草一度在修真界卖出十万灵石的高价。
凤归道：“那就多谢了，我现在每时每刻都想生气。”此时的凤归像是个行走的炸、药包，谁碰谁倒霉。
杜衡安慰道：“别生气，等下烤好的鳗鱼，第一个给你吃。”凤归笑道：“给笑笑他们吧。”
杜衡转头一看，只见笑笑和小羽毛两正鼓着腮帮子给烤架吹气呢。杜衡笑出了声：“都有都有，这鱼这么大，大家都有份！”
等杜衡端着木盆走到窗边的烤架前时，烤架下的炭火已经红了。杜衡转头看向笑笑他们，他得到了笑笑和小羽毛的歪头杀。杜衡被萌的一脸血，他用夹子夹着一条条的鳗鱼肉放在烤架上：“别着急啊，很快就能烤好了啊。”
腌制入味的鳗鱼带着酱汁，刚接触到烤热的架子就发出了呲呲的声响。杜衡的烤架宽大半尺，竖着放肉的话一次可以放上一半的鳗鱼肉。这次的鳗鱼大，剖出来的半边肉厚度有一寸，他从没烤过这么大的鳗鱼。
鳗鱼皮微微的卷曲起来，然而因为上面的肉厚实，鱼肉并没有卷曲得太厉害。鱼皮上下的脂肪受热变得微微透明，汁水混着脂肪顺着烤架往下低落。只听炭火上传出的声响越来越大，冒出的青烟越来越浓。
幸亏车架中的阵法开始起作用了，青烟被阵法顺着窗户抽到了结界外的水中，车内一点烟尘味道都闻不到。
杜衡慢条斯理的在鳗鱼肉上划出了一道道的菱形口子，口子化开之后，鱼肉中腌制进去的汁水顿时浅浅的聚集在了缝隙中了。
等杜衡用灵气操控着鱼肉翻面的时候，好家伙，汁液和油脂噗噗的往下掉，炭火上顿时冒出了火焰。杜衡不得不悬着肉让炭火烧了一会儿，等到明火灭了，他才将鳗鱼肉盖上去。
此时的鱼皮已经烤制出了黄白色的痕迹，一股浓厚的脂香飘了出来。就像周怜花说的那样，鳗鱼很好吃，不管是河鳗还是海鳗，它们的皮下存储着大量的脂肪，可不是用火一烤就滋滋冒油么？就这么放在架子上，杜衡都能听到他们在冒油的声音。
杜衡取出了小刷子，他将之前用酱油蜂蜜调配好的酱料均匀的刷在了鱼皮上，酱汁用酱油和蜂蜜调配出来，口感咸甜。杜衡之前做烤翅时就用过这个酱汁。
等他里外刷了三次酱汁之后，鳗鱼也就烤好了。烤鳗鱼急不得，需要细细的将油脂给烤出来，这样做出来的鳗鱼才能细腻鲜香不肥不腻。