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第282章(1 / 1)

庄奕轻轻推开一隙门缝,偷眼觑了觑,屋里安安静静鸦雀无声,寻聿明蒙着被子躺在床里侧,看样子似乎睡着了,他身后五六只小猫一只叠一只,围成一个圈,睡得正香。

蹑手蹑脚地走进去,庄奕转过大床,正对上寻聿明舒展的睡靥,梦中睫毛还在扑扑簌簌地抖动。他手里攥着一只笔记本,半伸半探搭在床边,纸页层层叠叠散开,欲落不落。

庄奕握住他的手腕,小心翼翼抽走札记,将他裸露在空气里的手腕裹进被子,又给他掖掖被角,退出了卧室。

一夜未眠,他也困,但现在还不想睡。

庄奕关门下楼,刚好遇见来做饭的冯阿姨,“咱们中午吃红烧肉吧。”

“喔唷,那要现买五花肉。”冯阿姨拍拍身上大衣,转身去走廊穿鞋,“我到对面那个便利超市看看,可能还有肉。”

“好,谢谢阿姨。”庄奕答应一声,敲开外公房门,进去问:“外公,您起来了吗?”

“小庄。”外公坐起身,伸着手去够床边的轮椅。

庄奕忙过去扶住他,“要不您再休息会儿吧?”

“不用了。”外公摆摆手,盖上自己平时用的薄毯子,划着轮椅向外走。

庄奕推着他说:“明明睡觉了,他这两天休假在家,我想多陪陪他,但有些客户不能推,所以会有工作带回来。”

“工作可不能耽误!”外公正色道,“我上楼……住,你在我屋……”

“不用外公。”庄奕笑道,“咱们家隔音挺好,我就在书房,不碍事。”

“那就好。”外公放心地点点头,看一眼时间,又问:“小冯还没……做饭吗?”

“我叫冯阿姨买肉去了,明明老念叨您给他做的红烧肉,我刚刚就想跟您说,您教教我吧。”庄奕从前便很想学这门手艺,省得寻聿明总惦记着,今天他心情不好,自己方才又用难听的真话刺伤了他,正好补偿。

外公也很乐意教他,万一将来自己真的走了,这门手艺也会随之失传,那寻聿明就再也吃不到童年的味道了。

两个人准备材料的功夫,冯阿姨已带着一兜肥瘦相间的五花肉回来:“今天可真冷,买肉的人都少了,还挺新鲜呢。”

庄奕接过肉,让她去准备别的菜,自己取出一只不锈钢小锅,问外公:“第一步先做什么?”

“先煮一煮。”外公坐在岛台边,指着水龙头说:“用凉水。”

庄奕刚拿起热水壶,闻言,又换了一锅凉水,打开火,将生肉放进去煮。

“放上几颗花……椒。”外公一丝不苟地指点,“还有少许花雕,开了就……捞出来。”

“花椒……”庄奕捧着香料罐子,一脸茫然地问:“放几粒?”

冯阿姨见状,“噗嗤”一声笑了出来。外公也弯起嘴角,笑说:“随便捏几颗……不用数数。”

庄奕搁进花椒,抱着酒坛子看向外公:“……”

少许。

“你倒,我看着。”外公盯着他的动作,差不多的时候,及时叫停:“好了。”

庄奕赶紧收起花雕,盖上锅盖,等水一开,依照外公的指示将肉捞出来,切成小方块,然后配上葱姜大料,起锅烧油准备炒。

“先把冰糖……放进去。”外公只看冒烟的程度,便知大概油温,“砂糖也行,但容易炒……糊,发苦。大料也是,别放……太多,要不夺了肉香,还苦。”

庄奕听他的话,放进去小半把冰糖,慢慢用小火炒出糖色,然后下肉和大料、葱姜翻炒,等肉变色,外公又指示他:“放两小勺南ru汁,还有红曲米。”

“放酱油吗?”

“千万别!”外公抖着手猛摇,“红烧肉不放……酱油,会发黑,那是东坡肉。”

庄奕“哦”一声,待炒得差不多,便加上热水焖煮。再揭锅盖时,里面的汤汁已少了大半,红烧肉的甜香顿时溢满厨房,色泽红艳艳的,看起来的确诱人。

外公让他转大火收汁,“可以装盘了。”

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