吕欧自告奋勇要去挖甜菜，甜菜又大又重，他这么瘦弱搬不回多少来，杭一龙跟着一起去。
明高阳不让苏千凉动手，说是有学生在不能让老师辛苦，和梅冬灵盖彭彭三人把一座小山的子姜全部清洗干净切成片，沥干后收集起来。
他们还没做完，吕欧和杭一龙扛着不少甜菜回来，加入清洗切片的行列。
糖的做法苏千凉曾经在直播间做过，明高阳看得清清楚楚。
不用苏千凉多做指点，把每个过程都记下的他就带着其他人一起干。
在拧甜菜渣的这个步骤上，明高阳还叫来杭一龙，把他的水系能力用上，可谓是百分百学习到了老师不浪费的习惯。
糖做出来后，需要和姜片一起放入锅中加水煮，所以最后甜菜糖煮得差不多了，苏千凉就叫停，没让继续下去，免得过程重复浪费时间。
糖水和姜片用小火慢慢地煮着，煮到锅里多余的水分蒸发，不停地冒着泡泡，关火用锅铲进行翻炒。
这时，原本还是深色的粘稠液体，竟然随着翻炒的动作慢慢地变成了沙粒一样的颗粒状东西。
苏千凉解释道：“这个叫做反砂。”
翻炒到粘稠液体全部消失不见，变成姜黄色的姜糖颗粒就好了。
苏千凉夹了一片沾满姜糖颗粒的姜片，也就是糖姜，放入口中。
子姜制作出来的糖姜不辣、不呛、不渣，可以当小零食吃，比老姜制作出来的口感要好很多。
见状，几人快速下手，糖姜含入嘴中的瞬间幸福得眯起了眼。
“好甜！好香！好吃！”