白大厨听他家大弟子在那儿絮絮叨叨，不禁好笑，“那你要不要也去随行伺候人家一年半载？”
洪伟：“他来吃饭，我可以给他打五折。”
师徒两个其实没太放在心上，最多就是觉得，今天来‘钰’字楼的这位，的确是个挑剔的好食客。
却没想到，没隔两天，洪伟就再次见到了这位坐着轮椅的食客，而且场面一度有点……古怪。
这日，正好是八月初四。
衡市一年一度的厨师界金刀奖对抗赛预选赛，就于本日在衡市碧海大酒店召开。
今年拿到金刀奖邀请函的酒店，全国一共就有二十五家，衡市是一家也没有，所以只能由着全市酒店的名厨们，一起来竞争三个参赛名额。
金刀奖在厨师界算是比较小众，但还算权威的一场比赛，是由美食协会，厨师协会共同举办的，主要致力于发掘新秀。
一般已经特别有名望的厨师，显少有工夫参加这个奖项的角逐了。
所有想参加金刀奖角逐的厨师，符合规定的都可以给美食协会投递信函。
一年内，美食协会会派出美食家，暗访这些厨师所在的酒店。
一般是五人一组，共同前往。
三人给同意票，厨师就能参加金刀奖比赛。
不过，如果没有通过美食评论家考核，或者错过投递信函的时间，也还有机会，金刀奖会给全国二十五家酒店递送邀请函，邀请主厨。
一般也会给某些名厨辈出的城市一部分邀请函。
厨师们可以争夺这些邀请函。
今天衡市的预选赛，就是厨师们争夺三张邀请函的一次比赛。
洪伟一直对这样的比赛没太放在心上。
他是个老派人，总觉得他们一帮厨子，把心思放在招呼好食客上多好，搞这么多花头有什么用？
他们的手艺到底怎么样，老食客的舌头会评论，用不着别人指指点点。
奈何做这一行，亲朋故旧众多，老前辈们拜托他来当评委，他也不大好意思拒绝。
今日比赛一共应该有四十九位厨师参与，抽到的题目是河鲜，可以自备食材，也可以选用碧海采购的河鲜。
洪伟掐着时间点到碧海大酒店，就看见两位美食家，帝都大酒店和陇海大酒店的主厨，孙程程和王晨戳在主席台上，一本正经地玩手机。
碧海大酒店主厨等人，瞪着大堂上寥寥的三个参赛厨师，回头看向洪伟：“还比……吗？”
衡市有三个名额。