王谦：“这……这鱼，形似松鼠活灵活现，鱼肉酥香金黄，芡汁橙红浓郁，异香扑鼻！妙！实在是妙！官家菜，果然厉害！”
张合：“不可能，绝对不可能，一尾鲜鱼而已，怎么能做出如此神奇的造型，这刀工，这份对火力的掌控，这……”
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殷泽微微一笑，炒勺在手中翻了个花，“王师兄，张师傅，此菜名叫松鼠桂鱼，先观行，后品香，请吧。”
两人忍不住的咽了口唾沫，拿起筷子，夹起一块鱼肉。
筷子刚与炸的金黄酥脆的鱼肉相碰，便发出一身脆响，旋即雪嫩的鱼肉露出，散发着袅袅热气，点缀着酸甜的果酱芡汁，轻轻入嘴一抿。
王谦：！！
“甜！这是世上最奢华的味道，淡淡的清甜伴随着些许酸爽，完美的冲刷掉了鱼肉的腥，这味道，让我想起了二十年前的那个傍晚，我跟张小花坐在树枝上偷果子的那份甜美。”
张合：！！
“鲜！这是鱼儿对人们最美的献礼，淡淡的撒粉炸制，不但没有破坏掉鱼肉的嫩滑，反而更加激活出了鱼肉中的鲜甜，在加上果酱的刺激，更让味道升华！这口感，让我想起了十五年前刚刚学厨时，师娘给我熬的那碗芋头羹。”
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“王师兄，张师傅，这菜滋味如何？”殷泽淡淡问道。
“好！”两人异口同声，王谦满脸捡到宝的欣喜，张合脸上也再没有之前的傲慢，崇拜的看着殷泽。
殷泽：“那不知，我这试菜考核算是通过了吗？”
“过了！这要是不过，那整个江州城，就没人有资格当厨子了！”王谦掷地有声的说道，同时眼睛一转。
“师弟，不知你这手艺是？”
殷泽早就编好了，直接说祖上就是御厨，然后就再把跟刘凯那套说辞拿了出来。
两人听的连连点头，心说原来如此，难怪手艺这么好，原来是人家祖上就是宫里的御厨，这是家传的手艺。
“王管事，我有个小建议，不知当讲不当讲。”张合忽然说道。
王谦点头，张合立刻谄媚的冲着殷泽一笑，品尝完殷泽的手艺过后，他心里忽然冒出来了一个想法。